红葡萄酒和白葡萄酒有许多相似之处和不同之处，但在普通人群中，这种差异可能不太明显。红葡萄酒和白葡萄酒都是由葡萄制成的。酿酒的一般过程是葡萄的榨汁，酵母的添加，然后发酵。这个过程是可能的，因为葡萄中化学物质的特殊平衡。
红葡萄酒与白葡萄酒的区别
红葡萄酒是由红葡萄和其他深色葡萄制成的。这些葡萄的色素会产生红色。在红葡萄酒的酿制中，发酵的准备只需要将糖转化。这使得酵母能够到达葡萄内部的果肉。红酒已经被证实对健康有益。最值得注意的是一种叫做白藜芦醇的化学物质的存在。白藜芦醇已被证明在动物研究中提供心脏保护和化学保护作用。白藜芦醇是葡萄皮在酵母的作用下自然产生的。
白葡萄酒是由捣碎的白葡萄和去除果皮、果肉和种子后的深色葡萄发酵而成的。这种制备方法可以在发酵时减少制备的桶中的外皮。因此，白葡萄酒中有益的化学物质可能比红葡萄酒少。这可能会降低饮用白葡萄酒对健康的积极影响。
每种葡萄酒都被认为最适合根据口味搭配特定的食物。红葡萄酒和白葡萄酒有明显不同的口味，白或红分类中的单个葡萄酒也可能有明显不同的口味。
一般来说，葡萄酒被证明比其他酒精饮料更有益健康。但是适度在饮酒时很重要，因为与啤酒和其他酒精饮料相比，它含有更多的酒精。
换一换
清空全部
