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梅洛真相

2018-10-15 17:49:38 来源: 葡萄酒网
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所以,如果你被廉价的商业解读或保罗吉亚提的一段话所拖延,我们强烈建议你重新品尝一下初学者和专家们喜欢的酒。

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喜欢赤霞珠,但渴望更光滑、更丰富、不那么咄咄逼人的东西吗?梅洛。有了前期的水果口味,适中的单宁,和平衡的酸度,梅洛是理想的食物搭配葡萄酒,在任何场合都是安全的。是的,它不像一个大胆的赤霞珠那样受到尊重,但它也不具有同样的价格标签,通常会带来更好的质量价值比。所以,如果你被廉价的商业解读或保罗吉亚提的一段话所拖延,我们强烈建议你重新品尝一下初学者和专家们喜欢的

梅洛真相

葡萄品种

梅洛是世界上第二种植最多的葡萄。(赤霞珠是第一名。)梅洛是波尔多地区种植最多的品种。赤霞珠是梅乐的父亲,但你认识它的母亲吗?(很少)这是一种通过DNA测试发现的古老的、深奥的品种,它是一种古老而神秘的品种。

你知道吗?

梅洛用一种古老的法语方言翻译成“小黑鸟”。

2. 佩特拉斯是这个星球上最令人垂涎的(也是假冒的)葡萄酒之一,几乎完全是由梅洛制造的!感兴趣吗?这款波尔多葡萄酒每瓶售价在2000至5000美元之间。

梅洛真相

梅罗的味道和食物搭配

期待你的味蕾能享受到黑樱桃、李子、巧克力、干草药和雪松的味道。大多数的梅洛葡萄酒都处于红酒的中间,单宁酸、酸度适中,酒精含量适中。独特的梅洛葡萄酒是如此的大胆,它们可能会被误认为是赤霞珠。

理想的搭配包括火鸡、猪肉、根茎类蔬菜、冬季沙拉、炖菜和各种各样的收获食品。避免将梅洛与鱼、绿叶蔬菜或辛辣食物搭配在一起,在那里它既可以盖住这些味道,也可以被这些味道盖住。

经典梅洛地区

伟大的梅洛从波尔多开始。一些最好的来自于右岸,特别是圣埃米利安,波默罗,和额叶,在那里它是占主导地位的葡萄。期待更多的单宁,以及来自这个地区的更有烟草味的口味,这与来自新世界的口味不同。另一个寻找这种多样性的经典地方是在北海岸的AVA(美国葡萄栽培区),包括索诺玛和纳帕谷。

与众不同的梅洛

如果你想要超越波尔多葡萄酒的凉爽气候的酒,可以考虑像波尔多那样的智利和西澳大利亚,或者是华盛顿哥伦比亚谷的温暖气候。虽然有一些地区差异,但与传统地区更浓郁的风格相比,你通常可以期待更多的水果味、更软的单宁,以及更柔软的质地。

仍然太熟悉吗?试试意大利,特别是威尼托和托斯卡纳。梅洛特在意大利半岛的影响力惊人,尽管质量有所不同。

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