关于德国葡萄酒历史的惊人事实

关于好葡萄酒的讨论常常围绕着意大利、法国和西班牙展开，但德国也生产出许多极好的葡萄酒。莱茵河及其支流上分布着德国的大部分酿酒厂，德国最古老的葡萄酒种植园自罗马帝国统治时期就开始运营。德国的葡萄酒总产量通常约为900万百升，足以生产约12亿瓶葡萄酒，这使得德国成为全球第八大葡萄酒生产国。

虽然德国人以啤酒酿造技术闻名，但直到1500年，泡沫饮料的排名一直远远落后于葡萄酒。当时，德国农民开始耕种以前用来酿酒的土地，转而用来种植粮食作物。葡萄酒产量的下降使啤酒更受欢迎，到16世纪末，啤酒而不是葡萄酒成为日常主要产品。几个世纪过去了，这种情况在德国和美国仍然盛行。

在研究德国酿酒史时，考古学家发现的一些最古老的人工制品与葡萄栽培有关。在罗马军团使用的军营附近发现的修剪刀可以追溯到公元一世纪。罗马皇帝Probus被广泛认为是在德国建立了酿酒厂，但第一份书面文件出现在公元370年左右，当时波尔多的Ausonius为摩泽尔河的葡萄园写了赞美之词。

在歌颂的话题上，德国的葡萄酒与基督教的传播有关。尽管有些人可能会发现，考虑到人们对酒精的保守态度，这是一种讽刺，但事实是，查理曼大帝在莱茵河以东带来了葡萄酒和酿酒。在中世纪的德国，修道院和教堂是生产优质葡萄酒的领头羊。本笃会和西多会会在该地区大量参与酿酒。

德国酿酒的历史可以追溯到古代。那些认为德国酒不过是廉价的酒的人，会忽视世界各地优雅餐桌上的芬芳的雷司令酒。如果你从来没有品尝过德国葡萄酒，或者你觉得自己不喜欢，那么下次在一家不错的餐厅用餐时，尝试一种爽脆的雷司令酒，准备好感到惊喜吧。（翻译自wine cooler direct）