超级托斯卡纳葡萄酒 你了解吗？

　　 不少葡萄酒爱好者在一开始接触意大利葡萄酒的时候会觉得它很难懂，也很难学，确实，意大利葡萄酒不管是地名、品牌的名字、商标等都相对比较复杂一些，今天小编要给大家普及一下超级托斯卡纳葡萄酒。

　　 一、 什么是超级托斯卡纳?

　　 “超级托斯卡纳”用来描述来自托斯卡纳产区的红葡萄酒，可能包括使用非本土葡萄品种酿造而成的葡萄酒，特别是梅洛，赤霞珠，和西拉。创造超级托斯卡纳葡萄酒是饱受挫折的酒农应对当局对上世纪70年代制定的意大利葡萄酒法规整改相当缓慢的结果。酿酒师开始混合未经批准的葡萄品种（像是梅洛）去酿造高质量的葡萄酒。1992年，法律制度终于妥协了，于是IGT诞生了，这个新的级别给意大利的酿酒师们赋予了更多发挥创造力的机会。

　　 二、第一瓶超级托斯卡纳葡萄酒

　　 Marchese Piero Antinori是第一个破除DOC标准的勇敢者，他在1971年酿出了由Sangiovese葡萄与赤霞珠葡萄混合的葡萄酒，名叫Tignanello。而CHIANTI地区的著名家族Ruffino则是这项创新的主要参与者：他们的Ruffino Modus Toscana IGT 2006是50% Sangiovese、25%赤霞珠、25%美乐的混合，单宁较低，酒体强烈，稍微冷冻以下会有更新鲜的果味以及酸度。

　　 这个家族另外的一款2005 Romitorio di Santedame则是40%的美乐与60%的Colorino相混合，酒体雄壮，有甘草、薄荷以及松树的味道。2006 Mazzoni Toscana Rosso IGT则是72% Sangiovese与28%美乐的混合，有雪松以及李子的味道。现在Antinori Guado家族也开始加入到超级托斯卡纳的队伍中，现在是其第26代子孙，他们酒庄的起源可以追溯至1385年！

　　 Tignanello的定价约为80美元，然而，如今你可以发现许多非常棒的超级托斯卡纳。让我们来找一找吧。

　　 当涉及到究竟什么是超级托斯卡纳葡萄酒的时候，总会觉得有一点的用词不当，因为它的风味特征范围非常广。从拥有果香和活泼的酸度的100％桑乔维赛葡萄酒到深邃和富裕的西拉葡萄酒，它几乎包括了一切。将他们联系在一起的是托斯卡纳IGT分类的使用，并且这个标签总是会存在于酒标上。

　　 另外一种奇怪但是有效的方式用来推断出酒单上的超级托斯卡纳葡萄酒就是寻找那些被“命名”的酒款。被命名的葡萄酒的名字通常会加上括号，例如麓鹊公司(Luce della Vite)“Lucente”托斯卡纳。许多生产商会在酒标上使用一个原始名称代替葡萄品种(例如桑娇维塞)或是产区（例如蒙达奇诺的布鲁奈罗）。如果你懂一点点意大利语，很容易识别这些标识。Veni, vidi, vici!

　　 如今，整个意大利都有IGT葡萄酒，它们广泛的使用了本土的或者非本土的酿酒葡萄。或许我们可以把它们称作“超级意大利”

　　 三、 为什么要叫它们超级托斯卡纳？

　　 “超级托斯卡纳”这种描述最早出现在上世纪80年代初。我们问著名的葡萄酒评论家James Suckling这个术语起源于何处。 他说，这可能有多种来源，包括Burton Anderson，意大利一位著名的葡萄酒与美食作家。或者来自伯顿－安德森，这位作家1977年搬到托斯卡纳从事关于托斯卡纳光明前途的创作。或者它也可能来自于David Gleave,他是一名葡萄酒大师同时也是在意大利酒方面英国的领袖专家。

　　 下面是给你的一些超棒的超级托斯卡纳的推荐。

　　 1、麓鹊(Luce della Vit)“Lucente”托斯卡纳IGT。

　　 由50％的梅洛，25％的桑娇维赛和25％的赤霞珠混酿而成。此款酒售价约为20美元。

　　 历年来，这款酒一直饱受好评。它是一款以果香为主导的混合着樱桃干和李子香气的葡萄酒，回味甘甜。这款酒由花思碟（Frescobaldi）家族经营。

　　 2、乌鹊阿帕奇（Uccelliera “Rapace”）托斯卡纳IGT。

　　 由60%的桑娇维塞,30%的梅洛和10％的赤霞珠混酿而成。此款酒售价约为26美元。

　　 富含甜李子和樱桃的香气，并且伴随着类似烟草的橡木香料风味。回味丰富悠长。这款酒是由一个独立的生产商生产, 并且由Michael Skurnik wines公司进口。

　　 3、马泽世家凤都城堡围栏葡萄园（Castello di Fonterutoli “Siepi”） 托斯卡纳IGT

　　 由50％的梅洛和50％的桑娇维赛混酿而成。售价约为50美元。

　　 适中的宝石红色酒液伴随着令人愉快的香气从玻璃杯中散发出来。这款酒富含樱桃，蜜橘，李子和倒碎的紫罗兰的香气，此外还有柔和的玫瑰花瓣，粉笔灰，烘烤香料，薰衣草和茴香花粉的味道。“Siepi”在口中的变化微妙并且回味悠长。口感非常优雅，酒体中等到浓郁，口感有明显的李子，草莓和非常成熟的雷尼尔山樱桃味。层次丰富，可以发展出黑醋栗，烤榛子和澳洲坚果果仁糖的香气。“Siepi”酸度清爽适中，丹宁顺滑，酒液伴随着诱人的樱桃，雪松，和李子的香气划过上颚和口腔。

　　4、七桥欧雷诺托斯卡纳IGT(Tenuta Sette Ponti “Oreno”)

　　 由梅洛，赤霞珠和小味尔多混酿而成。售价约为60美元.

　　 与波尔多与纳帕的混酿红葡萄酒有惊人的相似，但是具有经典的意大利风土特征。七桥欧雷诺还有另外两款超级托斯卡纳葡萄酒分别叫做“Crognolo”和“Poggio al Lupo Maremma”。七桥欧雷诺是百加得葡萄酒及烈酒投资组合的一部分。

　　通过上面的介绍，相信你对超级托斯卡纳葡萄酒有了一定的了解，我想“超级”两个字非常吸引大家的关注，让人对它的期待不自觉地提高了，这款葡萄酒有着比较悠久的历史，它的产生也就是一个创造的过程。