云南葡萄酒是全球最早收获的葡萄

　　云南，一块漂亮又神奇的土地。云南红酒，这块神奇土地孕育的神秘地方，让我们靠近它，揭开那神奇的面罩，一起去看看这芳华美妙的女神。好的葡萄酒是种出来的，优质的酿酒葡萄作为原料，是酿造一支美酒的基本。

　　优质的酿酒葡萄生长，必须具备八个条件：充足的阳光照射、温暖的气温条件、较长的生长期、适时适量的雨水、干燥干爽的气候、较大的昼夜温差、透气的沙石土壤、抑制病虫害发生的环境。这些条件，一部分越靠近赤道越具备，另一部分却是离两极越近则越合格。这互相矛盾的条件都人备的地方是地球上难得的“葡萄带”。这个“葡萄带”人们习惯指为地中海沿岸一带，中国河北、山西、新疆等地也算上一份。位于北回归线附近的云南红酒庄并不在人们习惯意义中的“葡萄带”上，却种出了优质的酿酒葡萄，酿造出令人惊艳的美酒，颇有几分神秘。世人称云南红酒为“神奇土地上的神秘之酿”。得天独厚的自然环境云南高原的高海拨抵纬度干热河谷，日照时间长，阳光质量好，昼夜温差大，气候温暖湿润，雨水充沛及时……一次过满足了酿酒葡萄生长的全部条件。

　　在法国，一般50年树龄的葡萄园就退化了。在云南，目前尚存有中国唯一的一片树龄超过百年的葡萄，依然根深叶茂，硕果累累。20世纪初叶，一次病害肆疟欧洲葡萄产区，大片大片的葡萄树烂根枯死，有不少优良品种因此绝种了，其中包括名贵的“玫瑰蜜”（ROSE HONEY）。葡萄在异国他乡避过了这次劫难，得以幸存。“玫瑰蜜”葡萄酿制的红酒，果香清新，有玫瑰的芳馥。高原的阳光质量好，据测定，其可以促进葡萄上色的阳光短波成分，高出海平面近30倍，因而云南红酒庄的有色葡萄颜色特别深，矿物质含量高，酿出的红酒呈独特的“鸽血红”。每年7月，云南红酒庄的葡萄就开始收获了，她是世界上最早采摘葡萄的酒庄。难怪有人说云南是葡萄酒复兴的天堂，云南红酒是世界上离太阳最近的酒庄。

　　苍天独厚云南红酒……跨越三个世纪的葡萄酒梦18世纪末年，一批法国传教士来到了云南。他们自学地向饱经苦难的人们传播上帝的“福音”，也不自学地为神奇的云南播下了酿酒葡萄的种子。在梅里雪山下，一个叫茨中的小山村，至今还保留着一座小教堂，孤寂的法国教士的坟墓旁边，是郁郁葱葱的百年老树葡萄园。雪山、白云、教堂、绿园，陪伴着上帝的孩子们，祥和而苍凉。教士们教导山民种葡萄，酿造“上帝之血” ----葡萄酒。山民们学会采回太阳染红的葡萄，用传统法兰西的酿制方法造酒，薪火流传。悠悠岁月，顺境也罢，逆境也罢，悲也罢，欢也罢，世世代代，这“上帝之血”带给他们慰藉，带给他们欢愉。上个世纪50年代，一大批“历史不清白”的知识分子，下放到云南红酒河谷的东风农场。他们被要求在这里进行思想改造。这群不幸的人中间，有学富五车的农果专家，他们慧眼识珍珠，认为“玫瑰蜜”葡萄（当时人们称之为“华夫人”）是珍贵的酿酒葡萄，可以酿出香醇的美酒。

　　这些只识葡萄而不识时务的精英们，顽强地用汗水，甚至用鲜血和生命，在东风农场种下了大片的葡萄，也酿出了红酒，但在那个年代，那种环境下，他们的葡萄酒，只能和他们的人生一样苦涩。离云南红酒庄不远的地方，竖有一座纪念碑，为的是纪念这些为云南葡萄酒之梦献身的人们。他们中间有200多人，就长眠在云南红酒庄的葡萄园里。光阴荏苒，时间终于转到了20世纪末，改革开放的春风，吹绿了祖国大地，也唤醒了红土高原上顽强生存的葡萄园。春满人间，勃勃生机，吸引了大洋彼岸一位学子的回归。他是喝长江水长大的武克钢先生。在美国拿到经济学和社会学博士之后，他决定携全家回来报效祖国。先在香港成立通恒投资集团公司，然后赴云南考察。从昆明到红河谷，从东风农场到茨中，云南优越的葡萄种值条件，久远的种植历史令他赞叹；云南人追寻了3个世纪的葡萄酒之梦令他感动。他加入了寻梦的行列，他要让云南人魂牵梦萦200年的葡萄酒之梦成为真实。

　　云南红酒庄这成就梦纪成真的奇迹1997年7月，香港通恒投资集团公司与云南农垦东风农场合资组建了云南高原葡萄酒有限公司。他们的立业宗旨就是：”借一方宝地、兴一个产业、创一个品牌、富一方百姓“。武克钢以他的国际视野，从法国引进了全套先进的酿酒设备和技术；也引进了大量葡萄种植人才、葡萄酒酿造人才、市场营销人才；同时还引进了各种优良的葡萄品种；建成了亚洲最大的葡萄种苗研究繁殖基地；果园由当初的几千亩，发展到令的五万亩……晶莹、殷红、芬芳、醇美的云南红酒一出世，就被命名为“云南红酒”，纯朴、响亮、自信。云南红酒的酒标设计全部是充满云南民族风情的画图,清新、脱俗。云南红酒一经面世，立刻受到热情的欢迎。1999年被选为世界园艺博览会国宴用酒；接着又被西哈努克亲王定为柬埔寨王国国庆宴酒。2000年巴黎中国名酒展览会上，荣获酒质及包装两项大奖。同年10月，钓鱼台国宾馆将“国宾馆用酒”证书颇发给“云南红酒”，这是云南进入国宾馆的第一支酒，结束了云南有名烟无名酒的历史。

　　国家权威机构给“云南红酒”葡萄园，正式颁发了“云南红酒葡萄酒庄”的称呼，是中国长江以南地方唯一的葡萄酒庄。云南红酒高原葡萄酒有限公司，也成为了中国长江以南拥有最大规模酿酒葡萄种植园跟葡萄酒厂的葡萄酒业公司。一个东方高原的葡萄园，正在慢慢出现。云南红酒土地里的一个世纪之梦，就已经完成了。