哪些葡萄酒适合和辣椒搭配？

辣椒往往是秋季食谱的主食，理由很充分:制作起来很快，很简单，当你有一大群人过来的时候，你可以在旁边喝你喜欢的饮料。不管你是要啤酒、鸡尾酒还是葡萄酒，我们都为你的顶级辣椒搭配提供了保障。

辣椒和葡萄酒搭配

辣椒有很多搭配葡萄酒的选择，特别是如果你更喜欢红普通酒。找出一种红葡萄酒，在酸度和单宁含量之间达到良好平衡，酒体适中至饱满。考虑一下马尔贝克、设拉子、丹魄，或者选择赤霞珠。这些特定的红葡萄酒品种可以处理肉、番茄和一些传统辣椒香料，包括孜然和辣椒。一个白葡萄酒爱好者会很好地搭配一种不太干燥的德国或阿尔萨斯雷司令，甚至像卡瓦这样的起泡酒，气泡可以帮助减少香料。最后，干桃红是一种可行的辣椒搭配选择，尤其是如果你不喜欢全红葡萄酒，也不认为新鲜和清淡的白葡萄酒是辣椒的有力竞争者。

辣椒和鸡尾酒搭配

辣椒是一顿非常丰盛的菜肴，里面有很多东西，所以最好是和鸡尾酒正好相反。简单的混合饮料口味清淡、高而清爽，是辣椒的最佳搭配。他们不会与食物的复杂性竞争，也不会帮助你清洗食物，如果你喜欢更辣的食物，这当然是必要的。合适的饮料包括不断更新的Pimm杯，威士忌基长老会，如果你选择了那些超辣辣椒，帕洛玛，还有龙舌兰酒基和舒缓的葡萄柚汽水。

辣椒和啤酒搭配

辣椒是每个人都有自己的秘密和最爱的食谱的菜肴之一。有时候，这些特别的食谱包含的辣椒比一个锅里合法允许的要多，但是有很多不太辣的方法来制作美味的辣椒。

有了这样一种变化多端的菜肴，你需要一种灵活的啤酒，能够处理热量、肉、豆类、香料以及人们决定扔在上面的任何东西，比如奶酪、饼干、洋葱，或者，在美国的一些口袋里，意大利面条(在一些地方，意大利面条也放在辣椒下面)。那啤酒是维也纳啤酒。这种风格看起来有点晦涩，但实际上并不晦涩。19世纪，奥地利酿酒商搬到了墨西哥，并引进了他们的琥珀色啤酒，这仍然是那里的最爱。如今，它以Negra Modelo和Dos Equis Amber等品牌在墨西哥和美国各地销售。甜的焦糖啤酒是热腾腾菜肴的绝佳陪衬，这使得这种风格在Tex - Mex餐厅很受欢迎。就辣椒而言，啤酒中明亮的苹果味与豆类和孜然香料的泥土味很协调。另一种与辣椒搭配的特别好的啤酒选择是黑色和蓝色。