希腊葡萄酒历史的简要回顾

据信，葡萄酒大约在公元前4000年被引入希腊，在文物中发现的证据表明，米诺斯文明和迈锡尼文明都知道葡萄酒。

古希腊人认为酒是神赐予的礼物，崇拜酒神狄俄尼索斯。庆祝狄俄尼索斯的节日在冬季举行，并通过表演艺术和饮酒来庆祝。葡萄园、葡萄和葡萄酒庆祝活动被绘制在数百件古希腊粘土、大理石和金属制品上。

在荷马时代，葡萄酒种植是希腊农业的一部分。很明显，葡萄酒是老少希腊人的一种饮料。传统上说，婴儿阿喀琉斯吃饭时要喝葡萄酒。甚至尤利西斯在他回家的路上也用酒来控制波吕斐摩斯让他喝得酩酊大醉，然后再把他弄瞎。

希腊人把葡萄酒储存和运输在密封的陶瓷容器中，这种容器叫做amphorae。他们还使用了一种类似于我们今天使用的标识系统。两耳杯形状各异，有两个把手，用来表示生产和交易这种特殊葡萄酒的城市。壶上刻着年份的铭文，两个把手分别用来盖酿酒人的印章和当地统治者的印章。此外，amphorae的储藏也有它的好处，因为它可以让他们长期储存葡萄酒，从而创造出辉煌的陈年葡萄酒。

早在罗马时代，希腊人就把葡萄栽培带到了意大利南部的西西里。随着时间的推移，这一传统从父亲传给儿子，酿酒的方法改进了。他们使用草药和香料来保存和调味他们的葡萄酒，并使他们为古代世界所熟知。毫不夸张地说，当时的希腊就像今天的法国一样，是葡萄酒的发源地。

葡萄酒种植的衰落始于拜占庭帝国末期，葡萄在奥斯曼帝国时期几乎绝迹。在奥斯曼帝国的统治下生活了五个世纪的希腊人失去了酿酒传统的连续性。当时，希腊只有少数地区种植葡萄酒，而且大多在修道院附近。这一事实导致了一段长时间的葡萄酒文化，其口味和质量标准都很低。

在我们的时代，我们停留在1937年希腊葡萄酒协会的创立，以及1960年代，现代技术被希腊酿酒厂应用于生产各种各样的优质葡萄酒。立法帮助建立了当地的控制生产体系，称为在注册地区生产的优质葡萄酒(v.q.p.d.)。如今，大约20%的产品出口，90%的产品被欧盟成员国吸收。