葡萄酒的敌人：喝葡萄酒时不要吃什么

红酒配红肉，白酒配白肉是一种神话。尽管如此，这并不意味着你必须是一个食肉动物才能享受葡萄酒：意大利面、面包和奶酪都比任何一块肉都更能增加一杯好酒。事实上，葡萄酒可以搭配任何东西。鱼？辣椒？甜点？甚至汉堡？葡萄酒似乎没有限制。

这看起来可能是这样，但是肯定有一些配料不能和葡萄酒搭配在一起，还有一句谚语，“不，不，不，我更喜欢啤酒。”

口香糖：可能是薄荷，可能是葡萄，甚至可能是一英尺长的泡泡胶带。不管是什么，它应该是一件事：吐出来。任何口香糖的味道都会改变葡萄酒的口味。即使口香糖在你嘴里已经有几个小时了，因此失去了它的效力，它仍然会对你的味蕾产生显著的影响。因此，当你吃口香糖时，不要品尝葡萄酒，也不要在一杯葡萄酒前几个小时嚼口香糖。如果你碰巧在嚼口香糖，吐出来，清洁你的味觉。这将帮助你品尝葡萄酒。

牙膏：在品尝葡萄酒之前，不要刷牙或用漱口水漱口。当然，十分之九的牙医可能不同意，但是听我说，而不是听他们说。刷牙会毁掉和葡萄酒体验。就像在一杯橙汁前一块牙膏会让你的味蕾变得苦涩一样，可乐和比诺的搭配也是如此。这并不是说，喝酒的人不应该进行口腔卫生，只要按照酒单上的时间表来做就行了。

薄荷：就像牙膏困境一样，在喝酒之前或期间吃薄荷会否定这种体验，并改变口味。所以，放下你的胡椒薄荷，不要理会你的约克派饼，对放在冰箱里的薄荷冰淇淋说不：不管它要多少钱，你都不能吃。薄荷的味道甚至可以压倒最浓烈的葡萄酒，让你嘴里有一种很糟糕的味道。然而，薄荷和留兰香是可以食用的；因此，如果你喜欢吮吸树叶，那你一定是幸运的。

醋：在葡萄酒的世界里，醋是不允许的。无论是添加到食物中还是直接从瓶子中饮用，醋都与葡萄酒无关。坦率地说，他们是头号敌人。因此，醋应该被省略，即使是沙拉。这方面最好的选择之一是用葡萄酒作为沙拉调料的“醋”部分。例如，不要使用油调味汁，而是用油、酒和你想要的任何香料来制作沙拉调料。

并非所有的食物或食物成分都与所有的葡萄酒搭配，但是通常至少有一些葡萄酒可以搭配任何东西。然而，以上都是例外。通过避开它们，你可以帮助你避免饮酒体验受到损害。