酿造葡萄酒的过程包括六个步骤：种植葡萄、收获、粉碎和压榨、发酵、澄清和装瓶。从采摘第一颗葡萄到瓶子贴上标签，这就是酿酒的过程。
1 .种植葡萄是制造这种令人陶醉的饮料的第一步，仅在2002年，美国就售出了5.95亿加仑。一般来说，你使用的葡萄类型将决定葡萄酒的类型，无论是霞多丽还是梅洛。葡萄的生长取决于土壤、地形和气候条件是否合适。
2 .在正确的时间，你需要收获葡萄，为酿酒过程做准备。收获季节因葡萄酒的种类和葡萄园的地点而异。在北半球，酿酒师将在9月底至10月初收获葡萄。摘葡萄有两种方法——一种是手工采摘，另一种是机械采摘。
3 .机械粉碎和压制是酿酒的下一步。这个过程提取了果汁，很快就会变成葡萄酒。为了酿造白葡萄酒，在粉碎后，你必须将葡萄从果皮和种子中分离出来。红葡萄酒的制作过程包括在发酵过程中保持皮肤完整，以便着色和调味。
4 .葡萄酒发酵包括将果汁储存在发酵罐中，冷却至40华氏度。加入酵母和糖开始葡萄酒发酵过程。必须在发酵罐中储存不到两周到超过四周的时间。
5 .下一步是澄清。酿酒商通常会将酒装在桶里，让固体沉淀下来，或者采用过滤方法从酒中分离出不想要的颗粒。
6 .最后一步是装瓶过程。将葡萄酒放入瓶子的一种方法是使用泵将储存的液体吸入制瓶机，制瓶机测量每个酒瓶中的预定量。机器将用软木塞封住酒瓶。
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