酒评：Trimbach Pinot Gris Reserve 2014

很少有葡萄能够打动我，并不是我挑剔，而是我还没有体验到真正的好货色。

尽管意大利的灰比诺(Pinot Grigio)酿造出一些标志性的长寿葡萄酒，但它永远不会是我的首选葡萄酒。这就是品酒会是如此重要的原因:我能够接触到通常不会去品尝的葡萄酒，比如Trimbach Pinot Gris Reserve 2014，这是一个惊喜。

灰比诺(Pinot Gris)和黑比诺(Pinot Grigio)反映了西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)的风格，虽然从技术上讲，每一对都指的是同一葡萄品种，但每一个名字对应的是一种风格迥异的葡萄酒。灰皮诺葡萄酒通常是干爽的，酸度适中，酒体清爽，带有简单的柑橘和苹果味道。它通常很便宜，容易喝，而且不复杂。

另一方面，来自阿尔萨斯(Alsace)产区的灰比诺(Pinot Gris)酒体通常更醇厚，口感更浓郁，有明显的糖分，果味浓郁，带有异域香料的味道。

这款售价不到20美元的瓶装酒来自阿尔萨斯最长寿的生产商之一，口感柔和，有苹果花、桃肉和迈耶柠檬的芳香，带有轻微的岩石味。它是干型的，只有一点残留的糖，有苹果派的味道，虽然口味和酒体都很饱满。