德国弗兰肯尼亚葡萄酒你了解吗

德国弗兰肯尼亚葡萄酒你了解吗？很多人都喜欢喝不同国家的葡萄酒，因为不同国家的葡萄酒可以给我们带来非常不一样的感觉，今天小编就来为大家介绍一下德国的葡萄酒，我们一起来看一下吧。

        提到德国，容易让人产生很多联想，比如黑森林、格林童话、哲学家、吟游诗人、暗潮（Dark Wave）音乐、啤酒、身材高大的男子，至于葡萄酒，大多数人能立即想到的似乎只有冰酒，其次就是别具一格的雷司令（Reisling）干白。这次我们有幸采访了德国葡萄酒生产商GWF（Winzergemeinschaft Franken eG）总经理Michael Schweinberger先生，与之详谈了关于德国葡萄酒，尤其是弗兰克尼亚地区的葡萄酒的话题，以及其在中国市场的发展。 　

　“有趣”的公司，“有趣”的葡萄酒 　　采访开始时的气氛有些尴尬，首先我对德国葡萄酒的认识并不多，其次关于“GWF”组织的介绍资料让我有些费解——从资料来看，它既像一家公司又像一个生产合作社。若是生产合作社，类似的组织在其他国家也存在，往往是几家庄园联合经营，各自保持一定的独立性，这和“公司”的性质是冲突的。所以此刻面对Schweinberger先生，我不得不用一个有些失礼的问题开场：“GWF究竟是什么啊？您能介绍一下吗？” 　　Schweinberger先生的回答很有趣，GWF既是一个合作体系又是一家公司，两个身份竟然完全不冲突。原话是这样的：“GWF既是一个联合体，也是一家公司。我们吸纳葡萄农成为成员，目前我们已经有近2500名农户成员。他们向我们提供葡萄，我们进行压榨和酿酒。GWF还拥有很多销售店，遍布我们的整个葡萄酒种植区。GWF负责酿酒、销售等几乎所有环节，葡萄农只需提供葡萄，提供葡萄的同时他们能得到一次报酬。接下来的两三年里，根据酿出的酒的销售情况，他们还会得到若干次报酬。” 　　这个情况很有趣，葡萄农们像是用葡萄换取股份的公司股东，既能出售自己收成的葡萄，又可得到股东分红，用流行的说法就是“极大调动了生产者的积极性”。至于德国葡萄酒，Schweinberger先生的介绍也很风趣，他开玩笑似的说德国以白葡萄酒闻名，但其实也生产不少红酒，GWF生产的红酒最大的特色就是特像白葡萄酒。看到我将信将疑的样子，他拿出一瓶红酒，斟了一杯，让我品尝。让人惊奇的是，这款酒闻起来、尝起来真的很像白葡萄酒，果香丰盈、口感清爽，几乎察觉不到单宁的存在，只有绯红的颜色在强调它作为红酒的身份。仔细研究酒标，发现这款酒的原料葡萄叫做“domina”，Schweinberger先生说这种葡萄酿出的酒天生就有这样的特点，并非人工干预使然。看来，初接触葡萄酒、不习惯单宁苦涩口感的消费者们今后可有福了。 　

　Schweinberger先生又换上另一种红酒，这一款尝起来与其他欧洲国家的“传统”型葡萄酒非常接近。他补充说，GWF也生产这种“国际通行”的红酒，毕竟这个口味是全世界大部分爱好者们所习惯的。 　

关于德国葡萄酒，小编已经为大家介绍了，其实不同国家的葡萄酒都可以让我们更好的去认识到不同的味道，希望以上的介绍对大家有帮助，可以让大家更好的去了解德国葡萄酒。