法国葡萄酒分级制度，大家对此清楚吗？

　　 法国是一个生产葡萄酒的大国，该国家的葡萄酒是很有名的，那么，各位朋友们，你们对于法国葡萄酒分级制度知道多少呢？下面，就让我们去详细的了解一下吧。

　　法国是全世界公认的出好葡萄酒的国家，无论是葡萄品种、酿造工艺还是严格的法定等级制度，都被其他国家所效仿。目前，我市市场上进口葡萄酒产地以法国为主。法国葡萄酒共分为四大级别，分别是：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。

　　普级餐酒（vinsdetable）

　　本义上只要这些酒原产地是法国，不论是用来自同一地区还是几个产区的酒调配而成的，都可称为“法国普级餐酒”。如果是由源于欧盟不同国家的酒调配而成，则被称为“来自欧盟不同国家的调配酒”。调配欧盟以外国家的葡萄酒是禁止的。这种酒并不需要特殊允许，但是，它需符合欧盟有关章程所规定的最低的生产要求。在通常的情况下，这些普级餐酒以某个牌子在市场上销售。

　　地区餐酒（vinsdepays），这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐酒必须产自于它所标示其名的那个产区。它必须符合由法令所规定的严格的产品条件，譬如，每公顷最高产量、最低酒精度、葡萄品种以及严格的分析标准。

　　地区餐酒有三种等级：省命名的地区餐酒、地区命名的地区餐酒和大区命名的地区餐酒。这些酒都要经过特别准许的手续，并且要经过成份分析和感官品尝检验，由国家葡萄酒行业管理局（ONIVINS）正式核准。

　　特定产区的优质酒（简称VQPRD）

　　优良地区餐酒（VDQS），这些酒的生产由全国法定产区名称管理局（INAO）严格规定和核准。这一规定还考虑到由有关葡萄酒生产工会授予标签的问题。这些酒必须符合由法令所规定的某些条件：原产地区，葡萄品种，最低酒精含量，最高产量，种植技术，分析标准以及感官品尝检验。优良地区餐酒构成了连接地区餐酒和法定产区葡萄酒的中间环节。

　　法定产区葡萄酒（AOC），这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些最享有盛名的地区。这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。

　　实际上，法国的葡萄酒分级制度主要是分为普级餐酒（vinsdetable）和特定产区的优质酒（简称VQPRD），总之，大家想要了解更多详细的内容的话，可以先去深入了解一下也是不错的。