波尔多2014年份的葡萄酒如何？

      在法国波尔多产区2014年的葡萄酒前途也会比较的客观，其实很多朋友对于波尔多产区15年和16年这两个年份的葡萄酒会关注的更多一些，大家也会忽视到2014年这个优秀的年份，其实在这一年很多的葡萄酒，酒庄都有着非常优秀的葡萄酒，而且在国际的知名度也是非常的高，所以获得了非常高的好评。

        葡萄酒一直深受众喜欢，然而这款波尔多葡萄酒色泽鲜亮，味道自不用说了，一起看看吧。　　

      在刚刚过去的2017年里，2016年份的波尔多(bordeaux)葡萄酒可谓非常成功，获得了非常高的评价，2016年也被誉为是2015年之后又一个伟大的年份。然而，细心的酒粉也会发现，近期市场上较为多见的当数刚出酒窖不久的2014年份葡萄酒。

　　说到2014年份，可能很多人，包括大部分酒商，都没有特别深刻的印象——因为大家都被极为优秀的2015和2016吸引了目光。事实上，在连续经历了3个颇具挑战性的年份之后，2014年份可以说是波尔多葡萄酒“起死回生”的一年。该年份的波尔多葡萄酒虽然没有2015和2016年份的表现令人惊艳，但仍然是一个堪称优秀的年份，不少酒庄都出产了非常优秀的葡萄酒。

　　年份概况

　　实际上，波尔多的2014年并不是一个“一帆风顺”的年份，而是充分诠释了“天道酬勤”四个字。2014年初多雨且温度适中，使得波尔多缺水已久的土地得到了充分滋润。生长季开始之初，波尔多的天气温暖干燥，这让葡萄生长有了一个好的开端。六月初，葡萄树已经开花，葡萄农们甚至开始预测葡萄在九月份就可以采收。而进入七月之后，连续的阴云潮湿天气让葡萄农们陷入了深深的担忧，因为这种天气不利于葡萄的成熟，还可能滋生病害。

　　不少酒庄为了避免葡萄成熟不均或是葡萄腐烂，都在葡萄园管理上花费了大量的时间和人力：清除有腐烂迹象的葡萄，摘掉成熟度低的果串，并且疏枝剪叶，保证葡萄园内空气流通。为了保证葡萄的健康，不少酒庄牺牲了葡萄的产量。而这些酒庄的努力和“孤注一掷”的勇气最终在九月得到了回报——近乎完美的天气让原本成熟度不高的葡萄加速成熟，同时，偶尔的微风加速了葡萄园中的空气流动，使得葡萄远离病害的侵扰，产量的降低也有利于葡萄果实的风味变得更为凝练。

　　为了让葡萄充分成熟，2014年波尔多产区的葡萄采收较往年要晚。九月阳光充沛的天气让该年份的赤霞珠(cabernet sauvignon)和味而多(petit verdot)成熟得不错，尤其是在更为温暖、砾石土壤更多的左岸。在波尔多右岸，品丽珠(cabernet franc)的质量也得到一致称赞。早熟品种梅洛(merlot)的表现虽然不如赤霞珠，但也差强人意。

　　至于2014年份的波尔多白葡萄，由于该年份成熟季气候凉爽，成熟缓慢，故而果实酸度高，风味新鲜，品质较好。南部苏玳(sauternes)和巴萨克(barsac)地区的甜白葡萄酒则得益于九月初之后温暖的天气和间歇落下的小雨，表现亦十分不错。古岱酒庄(chateau coutet)的负责人甚至认为2014年份是该子产区自2003年以来气候最为优秀的一年。故而，尽管经历了一番波折，但得益于酒庄的努力，2014年波尔多还是诞生了不少品质非常不错的酒款。

       这样一来一款酒的年份还是非常重要的，其实我们不难发现在2014年的时候波尔多的气温比较温暖干燥，而且在年初的时候多雨温度适中也是波尔多的土地有了充分的滋润，从而非常有利于葡萄的生长这样一来给葡萄酒的酿造也打下了非常坚实的基础，从而这一年所酿造的葡萄酒品质和口感上都是给人们留下了深刻的印象。