葡萄酒致癌？不用担心

美国公共利益研究集团(PIRG)昨日发布的一份报告显示，许多葡萄酒和啤酒品牌都含有一种名为草甘膦的有争议的除草剂成分。

新闻媒体迅速分享了这一报道，头条新闻强调了相关品牌的重要性，并指出其产品所含化学物质的风险。《爱尔兰邮报》的标题是:“在包括吉尼斯在内的几个知名啤酒和葡萄酒品牌中发现了与癌症有关的除草剂。”

从表面上看，《爱尔兰邮报》和其他媒体只是在陈述事实——在被检测的20个品牌中，有19个品牌(包括Coors Light、Miller Lite、Budweiser、Corona、Heineken、Guinness、Stella Artois和Samuel Adams)发现了草甘膦的踪迹。然而，如果更仔细地观察，这些品牌在某种程度上让饮酒者处于危险之中的影射，最终被证明不过是具有破坏性的假新闻而已。

“我们发现的草甘膦含量不一定是危险的，但考虑到潜在的健康风险，它仍然令人担忧。”美国PIRG在报告中说。国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)发现，Monsanto除草剂“农达”(Roundup)的主要成分草甘膦可能是一种致癌物质。

草甘膦的浓度不至于危害人体。美国环境保护署(EPA)规定，椰子和花生等食品的“无重大风险”上限为千万分之0.1，非草性动物饲料的“无重大风险”上限为百万分之400。

在PIRG研究中测试的20种葡萄酒和啤酒中，含有最高浓度草甘膦的饮料是2018年Sutter Home Merlot，其草甘膦含量仅为51.4 ppm (ppb)。其中青岛啤酒浓度最高，为49.7 ppb。

很明显，每一个值都明显低于环保局设定的构成风险的标准。

“一个成年人必须每天喝超过140杯酒含有最高草甘膦水平测量才会造成伤害。加州办公室的环境健康风险评估(OEHHA)已经确认为无显著的风险水平。”葡萄酒协会的发言人写信给《今日美国》。

拜耳公司(拥有Monsanto公司)的毒理学家威廉·里夫斯(William Reeves)提出了进一步的观点。他说:“假设报告的最大数值51.4 ppb是正确的，那么一个125磅重的成年人每天要消耗308加仑的葡萄酒，才能达到美国环境保护局(U.S. Environmental Protection Agency)规定的人类接触草甘膦的上限。这相当于每分钟要喝一瓶酒。”

虽然Monsanto没有道德标准，但是这份PIRG报告是具有误导性的。一些新闻机构选择报道这一发现的方式似乎更加不负责任。