卡尔特修道院的葡萄酒，你了解吗？

　　 各位读者你们品鉴了这么多的葡萄酒当中，有没有你们喜欢的葡萄酒呢？不妨跟小编我来分享一下哦！而今天小编我就继续来跟大家介绍一下葡萄酒吧！不知道各位读者你们有没有听说过卡尔特修道院的葡萄酒呢？卡尔特修道院的葡萄酒和我们所想的是一样的吗？想知道的话就跟我来看看吧！

　　 在瑞士东部图尔高州弗劳恩费尔德城外几英里的地方，座落着瑞士最伟大的精美建筑物之一：一座15世纪的卡尔特会修道院已经变成了一个会议中心，设有宾馆、餐馆、宴会设施、残疾工人住所，还建有一个巨大的玫瑰和香草花园、一个干酪场、葡萄酒酿造厂、啤酒花花园、一个陶器商店、一个艺术博物馆和瑞士新教教会的一个宗教静修中心。仿佛这一切还不够，这里还有小房间（以前是僧侣的寺院）供艺术家和作家免费居住，条件是他们在居住期间必须结合Kartause创作一部作品。

　　让我们从头开始。这里最早是建于12世纪的奥古斯丁修道院。1462年，卡尔特修道会买下了这里，并按照教会的生活方式建成了一座特别的大修道院教堂，僧侣们聚集在这里，在规定的时间里唱颂歌并祈祷，同时，这里还修建了一系列单独的小建筑物，每个建筑物都有自己的花园，每名僧侣单独居住在各个建筑物中。现在，修道院教堂已经成为一座艺术博物馆，陈列着宗教和古代艺术的精美藏品，而僧侣们以前的住所则变成了艺术家们的住处。

　　20世纪70年代，图高州政府开始建设一项投资近5000万瑞士法郎的项目，新建了许多其他设施，如宾馆、会议中心、餐馆、乳品厂和葡萄园。以前修道院的宁静气氛依然笼罩着这里所有的建筑物，如果您在这里逗遛一天一夜，就可以参观这个著名场所的方方面面，并可以感受到这里的美丽景色和卓然品位。最近一次参观时，我的时间仅够参观艺术博物馆以及酿造葡萄酒和制造干酪的设施，第二天，我在Kartause的ZurMuehle餐馆（位于以前的磨坊）享用了丰盛的早餐和午餐。午餐的第一道菜是精选咸肉和自产的干酪，佐餐的是清爽的Mueller图尔高葡萄酒，也是这里自产的。干酪制造大师RuediTritten制作许多优质干酪（一种鲜奶布里白乳酪和Klosterkaese以及Vesperkaese都非常出色），这里的奶牛每年出产大约2.3万升优质牛奶。尽管生产的大部分黄油、酸奶和干酪供Kartause使用，不过还是有少量干酪供零售，特别是一种名为Rebkaese的半软干酪（葡萄园干酪），这种干酪的原料是巴氏消毒牛奶。当地的酿酒商HeinzScheidegger酿造12种葡萄酒，大部分都用典型的当地葡萄酿造，例如Mueller图尔高、黑比诺（在瑞士东部被称为Blauburgunder）、SeyvalBlanc和PinotGris。Scheidegger非常喜欢具有特色葡萄酒，他想方设法用红比诺葡萄酿造白葡萄酒Federweiss，还设法酿造Strohwein（一种白葡萄酒，先把葡萄放在稻草上变干，然后压制成一种浓烈的深红色葡萄酒）和白葡萄酒Edelsuess（用葡萄霉菌发酵的黑比诺葡萄酿造的一种精品苏特恩白葡萄酒）。

　　KartauseIttingen是开始瑞士休闲游的一个绝佳地点。您可以从苏黎世机场乘坐火车直接前往弗劳恩费尔德，Kartause就在几英里之外，乘出租车或邮政巴士即可到达。我最近一次到那里参观游览真可谓舒适从容，长途飞行和旅行准备所带来的紧张和压力完全得到了放松。来这里参观吧，我保证您会忍不住一次次地回到这里来的。

　　不知道各位读者你们在品鉴每一瓶葡萄酒的时候会不会去了解葡萄酒背后的故事呢？会的话，不妨跟我说说你都知道葡萄酒的什么故事哦！今天上述小编我就跟大家介绍了卡尔特修道院的葡萄酒以及一些和它相关的内容了，你们都了解了吗？那么今天小编我就说这么多了，喜欢的话下期再见吧！