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用葡萄酒调制出来的美味

2019-04-12 15:40:04 来源：葡萄酒网

摘要

在酒吧中五颜六色的调酒深受大众的喜爱，拿着一杯小小的调酒也是很惬意的事情。很多人都认为调酒的基础酒是白兰地等烈酒，其实葡萄酒也是适合用来当调酒的基础酒的，下面为大家介绍几款用葡萄酒调制出来的美味。

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　　一、红葡萄酒

　　1、爱的回归：Wine(Dry)1oz，grapejuice2oz。Highball(海波杯)入冰四块直调，饰葡萄加吸管。酒度3。宜秋季

　　2、映日荷花：Eggwhite(蛋白）1，Lemonjuice1teaspoon（茶匙），Wine(sweet)11/3oz。入摇壶摇后入三角杯饰红樱桃。酒度8，宜餐前及午后

　　3、EveningPrimrose（夜来香）：桂花酒1teaspoon，玫瑰露酒1teaspoon，Wine(sweet)11/3oz.于调酒杯中入冰，混合入三角杯饰红樱桃一。酒度15，味香甜爽

　　4、相思红豆：红豆果汁：1/3oz，honey1/3oz，Wine(dry)11/3oz.入海波杯直调，入桔片一饰。酒度10，酸甜宜全天

　　5、redwood（红杉树）：Lemonjuice1/3oz，Brandy1/3oz，Wine(dry)11/3oz.入高脚杯直调，加碎冰至3/4，顺入轻搅。酒度14，二冽回味。餐前餐中宜

　　6、清凉燕山：PowderedSugar1teaspoon，kirschwasser（樱桃酒）。1teaspoon，Brandy1teaspoon，Wine(dry)1/3oz.于海波杯直调，入糖粉入少许水搅溶，入冰依次入酒轻搅入柠檬片一饰。酒度14，味醇厚，清凉。

　　7、天使之恋：Vodka1/3oz.sirup(糖浆）2/3oz.Wine(sweet)1,strawberryicecream1.宽口高脚杯入冰淇淋，入摇后酒，上加一草莓饰。加小长柄勺服务。酒度14，香甜宜女

　　8、圣诞礼物：Gin1/3oz.Brandy1/3oz.Wine(dry)11/3oz.雪碧2oz。海波杯入冰直调，杯入柠檬片一饰加吸管服务酒度14，清凉解渴宜全天

　　9、红高粱：Kaoliangspirit（高粱酒）1/2oz.Wine(dry)11/3oz.调酒杯直调，顺入轻搅入三角杯饰柠檬皮或橙皮一条。酒度20，干冽清香开胃

　　10、回响：桂花糖浆1teaspoon，Lemonjuice1teaspoon，Pineapplejuice1teaspoon，Orangejuice1teaspoon，Wine(dry)11/3oz.摇入加冰古典杯，入柠檬片或莱姆片饰。酒度6，味醇厚香甜

　　11、欢颜：Vermouth(white白色)1/3oz.Vermouth(red)1/3oz.RedtableWine(dry干型红葡萄酒)1/2oz.WhitetableWine(dry干白葡萄酒)1/2oz.RedtableWine(sweet甜红)1/2oz.调酒杯直调，入冰轻搅入糖霜葡萄酒杯。酒度10，餐前

　　12、（purdah）帷幕:coconutjuice(椰汁）1/3oz.Pineapplejuice1/3oz.Rum1/3oz.Redtablewine(dry）。摇后连冰入古典杯，饰一菠萝条。酒度12，热带风味宜午后

　　13、不倒翁：Sirup2/3oz.RedtableWine(sweet甜红)1oz.Orangejuice22/3oz.糖浆及葡萄酒混合，橙汁入海波杯，再将前混合物入杯，加吸管服务勿搅。酒度3，味美色艳

　　14、冷酷的心：（热饮）Cocacola(可口可乐）31/3oz，Brandy1/3oz.RedtableWine(dry干型红葡萄酒)1oz.可乐加热至80度，入海波杯，白兰地及葡萄酒入可乐搅匀，挂柠檬角。酒度2，味浓厚可治感冒。

　　15、Wineglass（红酒杯,15人份）：速溶橙粉1teaspoon,桂花糖浆1teaspoon,CherryBrandy2/3oz,Whiskey2/3oz,Vermouth(red)2/3oz,RedtableWine(sweet甜红)750ml.宾治盆入橙粉加少许水溶化，入大冰一块，顺入酒，搅匀用高脚葡萄酒杯，各杯饰一樱桃及橙片。酒度12。宜宴会及聚会

　　二、白葡萄酒

　　1、宾治（8人份）：玫瑰露酒1oz,peppermintsirup1oz,WhitetableWine(dry干白葡萄酒)400ml。于大型玻碗或宾治盆入大冰或数块小冰，顺入搅匀，入八片薄荷叶饰，另取八个高脚葡萄酒杯作载具。酒度12，清凉怡神。

　　2、白鹅：杏仁露1oz，Vodka1oz，WhitetableWine(dry干白葡萄酒)11/3oz.摇后入三角杯。酒度12，色白味清香

　　3、红香槟：WhitetableWine(dry干白葡萄酒)12/3oz.Cocacola(可口可乐）12/3oz，入海波杯直调，顺入。佳柠檬片一饰。酒度5，清新

　　4、Newsherry：Vodka1/3oz,Whitetablewine(sweet)1oz.入调酒杯直调，入三角杯饰柠檬皮或莱姆皮一条。酒度14。味清新宜全天

　　5、彩轿迎亲：CherryBrandy1teaspoon,Vermouth(red)1teaspoon,Vodka1teaspoon,whitetablewine(sweet)11/3oz.入调酒杯直调，入三角杯或高脚葡萄酒杯。饰红樱桃，酒度12，清爽，餐前

　　6、飞天：whitetablewine(sweet,iced甜型冰镇)1oz,冰镇葡萄汽酒1oz。于海波杯直调。顺入饰柠檬皮或橙片。酒度10，餐前

　　7、Whiterose白玫瑰:桂花糖浆1teaspoon,玫瑰露酒1teaspoon,whitetablewine(dry)11/3oz.调酒杯入冰直调入三角杯饰红樱桃。酒度10，清香

　　8、水乡：Lemonjuice1/3oz,Kaoliangspirit（高粱酒）1/3oz,Gin1/3oz,,whitetalbewine(sweet)1oz.摇后入三角杯饰红樱桃。酒度15，餐前

　　9、明月夜：honey1teaspoon,whitetablewine(sweet)12/3oz,soda12/3oz,海波杯直调，做成糖霜杯，顺入料搅匀后入苏打。饰柠檬片或莱姆片。酒度4，甜蜜冰凉，消暑解渴。

　　10、白云：EggWhite1，lemonjuice1teaspoon,whitetablewine(dry)1oz,雪碧22/3。摇后连冰入海波杯入雪碧加吸管服务。酒度3，酸甜止渴开胃。

　　11、林荫：竹叶青1/3oz,sirup1/3oz,whitetablewine11/3oz.高脚葡萄酒杯入冰3/4顺入料直调轻搅饰鲜竹叶。酒度10，色艳丽味宜人