葡萄牙流行的国酒——波特酒

　　葡萄牙的名字跟葡萄酒非常的相似，身处在欧洲的葡萄牙也拥有了酿造葡萄酒非常优势的条件，尽管当地不是葡萄酒生产大国，但葡萄牙依然是有生产葡萄酒，而且葡萄牙人们对于葡萄酒也是特别的喜爱，下面给大家介绍一种特别的葡萄牙。

　　位处欧洲最西端的葡萄牙南濒大西洋、北邻西班牙，多变的气候与广阔复杂的自然环境，造就了多个拥有独特个性的葡萄酒产区。除了典型干红、干白葡萄酒，葡萄牙还出产一种特别的甜酒：波特酒。作为葡萄牙的国酒，只有在葡萄牙北部城市波尔图陈酿的酒，才能被称为波特酒。

　　葡萄牙波特酒是一种加强酒（FortifiedWine），与一般葡萄酒不同的是在酿造过程中加入白兰地等烈酒终止发酵，保留葡萄的糖分。因此波特酒更为香甜。波特酒的酒精浓度高，可以在橡木桶中吸收橡木的香味。

　　波特酒主要分成红波特酒（Ruby）、白波特酒（Blanco）以及茶色波特酒（Tawny）三种，近年也出现了粉红色的桃红波特酒（RoséPort）。如同法国的香槟一样，只有用杜罗河谷生产的葡萄酿造，并且在波尔图城的Gaia区陈酿的才能被称为波特酒。整个过程由杜罗河波尔图酒协会（IVDP）紧密监控。

　　杜罗河流域的格兰姆酒庄（Graham）、威比特酒庄（RamosPintos）、卡尔穆圣母酒庄（QuintaNovadeNossaSenhoradoCarmo）都是著名的波特酒庄，单一年份的波特酒可以酿成陈酿，比如格兰姆酒庄的单一年份1972茶色波特酒（SingleHarvestTawnyPortvintage1972）等。

　　葡萄牙流行的国酒——波特酒，它作为一种甜葡萄酒能够到如今的地位，是经历了非常多的变化的。葡萄牙的波特酒类型非常的丰富，种类也有很多很多，也加入了自己的特色，所以很多人都喜欢喝葡萄牙当地的波特酒。