香槟是用葡萄打造的，葡萄酒的主要原材料也是葡萄，实际上香槟也可以算得上是葡萄酒的范畴，但由于香槟足够的出色，再加上它的市场份额也在不断的扩大中，人们会好奇两者的区别，下面来认识下它。
地域限制
葡萄酒是一个广泛的称谓，世界各地以破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，都可以叫做葡萄酒。
酿造工艺
按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料。
而香槟则是在此基础上进行二次发酵产生气泡后的产物。酿造精美的香槟，要先酿成静态没有气泡的葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵，这次发酵为了让酒产生气泡。葡萄酒的二次发酵是一个关键环节，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下产生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，这些少量的二氧化碳就会慢慢溶解在酒中，此时，酒瓶中的压力大概可以达到5～6个大气压，开启香槟时常常能够喷出大量的气泡。
年份区别
绝大部分葡萄酒都以当年葡萄酿造，受天气的影响，不同年份酿出来的葡萄酒质量有高下之分。
而香槟，除了年份会出年份酒以外，往往用不同年份的葡萄酒调配，因此百分之九十以上的香槟没有年份限制，而少量的年份香槟往往价格昂贵。
开瓶方法
葡萄酒的瓶塞是橡木塞直接塞进酒瓶里，开酒时用酒刀的酒钻钻进塞子里进行开启。
而香槟，瓶塞外饰有亮纸，瓶塞外有一个金属网套，将金属网套松开，握紧瓶身，右手迅速揭开瓶塞，或拧动上提，就可以开酒了。
葡萄酒与香槟四大区别如上，需要认识到它们区别的人看了后，再结合自己的思考应该是能够将葡萄酒与香槟更加真实容易的分清楚的。喜欢喝香槟或是喜欢喝葡萄酒的时候，也应该要多去品尝下不同的滋味。
换一换
清空全部
