葡萄酒用什么水酿造？

      葡萄酒的品种特别的多，好的葡萄酒在酿造的过程中都是选用一些百分百的葡萄或者葡萄汁，过程中是不允许加水的，就连糖分也是禁止加入的，很多红酒的爱好者都对酒体非常的要求严格，都会挑选一些品质好的红酒来品尝，每个人都知道红酒的好处多在于美容养颜，而且晚上喝一杯也会有助于睡眠。　　

       一直以来喜欢喝红葡萄酒，却不知道红葡萄酒是用什么水酿造的。

　　有朋友说，你到了一个地方，不看别的，你只需看水，就可以知道这个地方的经济发展潜力，就可以猜到这个地方人们的身体健康状况，就可以明白此地人的文化素养水平。

　　我觉得这话有点道理。如果一个地方非常缺水，那它的经济发展不可能具有很大的潜力；如果一个地方的水体很脏，那当地人的身体健康状况不可能很好，他们的文化素养水平也不会很高。文化素养很高的人群会不爱惜与自己生命息息相关的水？

　　也因此，乙未年夏天来到地处大别山腹地的霍山县，我首先注意的，是这儿的水。

　　流经县域的宽阔的淠河里，水满满荡荡地流动着；上世纪五十年代修建的佛子岭水库中，烟波浩淼，几亿立方的水一望无际；所见的山间谷底和平地沟渠里，都有活水在流动。

　　在皖西这个县里能够有如此丰富的水资源，令我惊奇！

　　在当地人的介绍和与当地人的交谈中明白，这儿水多的原因有两个，一个是当地的百姓愿意为水的积蓄和保存做出努力和牺牲。当年为了修建佛子岭水库，很多家庭舍小家顾大局进行了搬迁，丢掉了原来的住屋和田地，从而腾出了盛水的地方；接着，又有几万人参与修建水库大坝，用最简陋的劳动工具建起了我们国家第一个大型拱形水坝。另一个是始终注意保护好山林和竹林，植被好了，才能引来老天爷在此地降雨。

　　我还注意到，霍山的水不仅仅多，而且好。

　　所谓好，就是清澈、碧绿、可饮用。

　　霍山的淠河和佛子岭水库里的水，真的是清澈极了，岸上和山上的绿色倒映在水里，使水显得碧绿碧绿的，让人看了，忍不住直想伸出手，把水捧进手中，把脸浸在水里。

　　这里水好的原因，是人们懂得保护水质。县里的工业企业，都会把防止水污染作为自己的头等大事，尤其是著名的迎驾集团。迎驾集团的主要业务，是做酒，这个把当年迎候汉武帝大驾光临的地名作为酒名的企业，清醒地知道，水质牵涉到自家企业的生命，因此把保护好水质作为企业的使命之一。霍山普通的百姓也都知道不把生活污水直接倒进河里，不经土地和树根、草根过滤的水不排进河里库里，不在河边和库岸堆放可能污染水的东西。

　　霍山的好水为县域经济的发展，为百姓的生活造了福。霍山的好水使得迎驾集团酿造出了闻名全国的迎驾酒。我们都知道酒和水的关系是怎样的紧密，一个地方如果没有好水，想造出好酒是不可能的。迎驾酒所以能让饮者觉得香味绵长醇厚，除了工艺好之外，就是水的功劳。霍山的好水还使得这里出的一种瓶装水 “剐水”出了名，剐水据称可以减肥，已经远销省内外，成为很多人喜欢的一种饮料。

　　尽可能多的保存水和尽可能好的保护水的质量，是我们的先辈很早就从生活中弄懂的道理。遗憾的是，这些年随着人们迷失在gdp的增长数量上，这个浅显的道理也被很多人遗忘了。霍山人用他们的行动，给了我们一个提醒，也为我们树立了一个榜样。

　　大别之山

　　蒋子龙

　　大别山无疑是名山。两个神秘的文字，让我有机会跟大别山结缘。天津的公共汽车上，背着两个犹如用古剑拼成的大字：“迎驾”。气势磅礴，力道千钧，极其醒目。每天清晨，我都骑着车追赶这两个字，在它的引导下轻松奔向游泳馆。一次在没有准备的情况下匆忙接待外地朋友，我临时灵机一动点了迎驾酒，这个名字好，迎接大驾嘛！

        有特别多的女性比较偏爱于红酒，就以葡萄酒的颜色来说分为红酒白酒和玫瑰红酒，因为酿造的方式不同，所以口感也会不同，就按酒的颜色来说白葡萄酒颜色稍微偏黄，红葡萄酒颜色偏向深宝石红，而玫瑰红葡萄酒颜色则属于淡红，桃红，如果葡萄酒的颜色不自然，而且沉淀晶体就说明酒体已经变质，最好不要购买了。