喝葡萄酒的最佳温度是多少

　　随着全球化的发展，欧洲葡萄酒已经传入中国很久了，现在也有越来越多的人开始喝葡萄酒，但是对于喝葡萄酒的很多知识，大部分人都只是一知半解，虽说喝葡萄酒是为了喜欢，但是对于一些葡萄酒的基础知识还是多了解一些的好，就像喝葡萄酒的温度是多少最好，你知道吗？

       吃海鲜、喝干白、葡萄汽酒或香槟，冷盘和第一道正菜喝干白或淡红葡萄酒。肉禽搭配清淡的红葡萄酒，野味则搭配上等陈年干红。吃奶酪和鹅肝要喝上等红葡萄酒或甜酒。甜食要配香槟、起泡酒。水果要配甜酒、果子露或半干香槟。

　　喝香槟酒最好要冰镇一下，酒的温度在6－8度时饮用味道最浓。红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间； 白葡萄酒则是在9到12度之间。一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁（酒中显涩味的物质）特性会更为显著，因而味道比较涩。白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。

       喝不同类型的葡萄酒，喝酒的温度都不一样，红葡萄酒温度较高，其次是白葡萄酒，最后是起泡酒。喝葡萄酒为什么要用高脚杯，除了更方便观察外，还有就是为了防止手的温度影响到葡萄酒的温度，所以那酒杯的时候，最好是捏住杯茎或者杯底最好，这样才能品尝到葡萄酒的最佳风味。