波尔多葡萄酒该怎么选择？

        很多时候我们在选择波尔多红酒，多会选择一些产区比较出名的葡萄酒，所以这里酿造生产的葡萄酒口感上也是非常的不错，让很多的朋友对于波尔多这个产区有着非常犹新的记忆，而且当来到波尔多时满地区多多少少我们会发现非常壮观的葡萄园，这些葡萄园从远处望去还真的是绿油油的一片让人心情大好。　　

        喝一些红葡萄酒，但对如何选择葡萄酒却不是很了解，波尔多的葡萄酒该怎么选择呢？

         波尔多大约有8，000家酒庄，其中知名酒庄最多有500家，余下的大部分酒庄很难引起人们的注意，但是在它们之中，你却能发现一些高性价比的美酒。

　　波尔多大约有8，000家酒庄，其中知名酒庄最多有500家，余下的大部分酒庄很难引起人们的注意，但是在它们之中，你却能发现一些高性价比的美酒。不过要找到那些成熟、美妙以及结构感强的高性价比美酒，还是需要一些策略的。

　　1、避开期酒

　　个人认为期酒系统是一个很好的红酒投资项目。有时候，它会给我们带来颇为丰厚的投资回报；但是它不是获得高性价比的波尔多葡萄酒的方法，所以跳过。

　　2、关注酿酒师

　　很多极具天赋的酿酒师也会酿造一些不是很昂贵的葡萄酒，因此你需要了解一些著名的酿酒师，并注意在酒标上寻找酿酒师的信息。庞特卡奈酒庄的酿酒师jean-michel comme有他自己的葡萄庄园——chateau du champs des treilles，该庄园位于saint-foy-bordeaux，是他妻子corinne从她的意大利祖父那里继承来的，现在它是comme锻炼他的生物动力技能的地方。所以，你不用花费很多，同样可以品尝到著名酿酒师comme酿造的美酒。

　　同样，柏图斯酒庄的酿酒师jean-claude berrouet也有一个8公顷的庄园——vieux chateau saint andre。在jean-claude和长子olivier一起执掌柏图斯酒庄酿酒事宜的同时，jean-claude最小的儿子jeff则在自家庄园酿酒。jean-claude退休后，当然也会和jeff一起酿酒。他们的酿酒方法与柏图斯酒庄相似，包括酿酒用的水泥大桶，陈年时用的五成新橡木桶，酿造梅洛时尽可能温柔和人性化的处理方法……另外，jean-claude还拥有一个1.5公顷的庄园——chateau samion，这个就更少有人知道了。

　　3、不买副牌酒，买二级庄的葡萄酒

　　在近几年，副牌酒如雨后春笋般涌现，比如小木桐、史密斯拉菲特副牌、靓茨伯副牌、小拉菲和迪仙副牌等。虽然很多副牌酒有着卓越的品质，并给人极大的味蕾享受，是值得信赖的，但是它们通常都不是最具性价比的波尔多葡萄酒。副牌酒是一种很好的营销手段，能够快速获得消费者的认可，同时也能轻易提高葡萄酒的价格。

　　如果你想挑选最具性价比的波尔多酒款，我的建议是，寻找那些波尔多名流拥有的，却不是那么“知名”的酒庄的酒款。这一类的酒庄，比如史密斯拉菲特旗下的康得利酒庄和凯隆世家旗下的斯柯彤酒庄，或者靓茨伯酒庄拥有者卡泽家族旗下的榆树酒庄，以及欧颂酒庄拥有者沃捷家族旗下的芳宝酒庄等。

　　4、信任家族酒庄

　　在波尔多，选酒的关键是挑选优秀的酒商而不是产区。在两海之间、波尔多和超级波尔多的aoc级别酒款中，都不乏高性价比的葡萄酒，但前提是要了解生产商。其中有一些生产商已经得到了广泛的认可，比如迪斯潘家族的蒙特普雷特酒庄和塔米拉堡酒庄、卡特隆家族的佩南酒庄以及柯塞乐家族的爵蕾酒庄。另外，铎科家族的葡萄酒非常实惠，而且品质不错，可以品尝一下他们的chateau la rose du pin白葡萄酒。

　　5、不要以为列级庄的葡萄酒都很贵

　　不要以为列级庄的葡萄酒都很贵，即便一些列级庄的葡萄酒确实要贵一些，但是我们可以关注那些最近有人投资却不大知名的第四级和第五级的酒庄，比如chateau haut-bages liberal、chateau ferriere和chateau durfort-vivens。这些酒庄现在都使用生物动力酿造法，生产的葡萄酒品质更上一层楼，但是市场还来不及对它做出合适的定价。另外，可以多关注苏玳产区，它是1855年的分级系统中明显被低估的一个产区。

　　由于这么多壮观的葡萄园生产酿造的葡萄酒，那肯定也是产量之王，所以在世界的销量上非常的引人注目，而且销量甚多，所以我们在选择这类酒时，一般可以选择一些好年份的葡萄酒来进行饮用，或者是收藏都是非常的有价值，从而我们会发现这类酒它的口感上和普通的葡萄酒是有着很大的区别。