如果你留意过瑞士的地理位置,会发现它在法国、意大利、德国三个国家的交汇处,而这三个国家都是世界上有名的葡萄酒生产国。处于三国核心地位的瑞士,怎么可能不生产葡萄酒呢?但人们对瑞士葡萄酒了解却不多,下面来认识下。
1、瑞士有这样一句谚语:瑞士人像来对秘密三缄其口,就连其高品质葡萄酒也对外保持着高度神秘。
2、e.l.g是世界上最著名的葡萄酒专科学校之一,其科研能力以及各种科研出版物在全球都堪称一流。也因此,这些学校培养出的瑞士酿酒师都可称得上是世界上最棒的酿酒师。
3、“瑞士葡萄酒之梦”协会为瑞士葡萄酒的发展奠定了结实的基础,其收录了瑞士最顶级的葡萄酒。该组织总部位于苏黎世,在2002年就开始运作,目前已吸纳了50家顶级酒庄,如西蒙•梅父子酒庄老藤西拉葡萄酒就是值得大家收藏的酒款。
4、瑞士还有一句谚语是这么说的:“在瑞士,你能找到世界上最昂贵的变质葡萄酒,不过你也能找到世界上最便宜的伟大葡萄酒。“
5、瑞士的葡萄酒产区可分为6大部分:瑞士德语区、日内瓦、沃州、纳沙泰尔、瓦莱和提契诺。
瑞士德语区主要以出产白葡萄酒为主,但是也出产一些品质优异的黑皮诺。另外,来自daniel&mathagantenbein的一些葡萄酒也非常不错。
日内瓦产区出产以佳玛蕾和黑加佳拉混酿的红葡萄酒作为出名。
沃州产区的拉沃风土是最为出名的。
瓦莱州则以小奥铭和西拉最为出名。
提契诺产区出产不错的梅洛,其某些酒款甚至在盲品中曾打败世界著名的柏图斯。
6、瑞士总共拥有15,000公顷葡萄园,而其葡萄酒总产量的三分之一都来自瓦莱产区。
7、黑皮诺和莎斯拉是瑞士的两大主要酿酒葡萄,分别占据其葡萄酒总产量的30%和27%。
8、瑞士的酿酒葡萄多达90余种,而其位于法、德和意的交界处的特点也为瑞士葡萄酒带来了别样的风采。
9、在瓦莱产区,尤其是在vald’anniviers如grimentz这样的高海拔地区出产着一种名叫冰川酒的葡萄酒,其充满了樱桃风,采用transvasage方法酿造,即将每年的新酒加入到酒桶中,然后从酒桶中抽取同样数量的混和酒进行装瓶,这就令该酒的风味不断地传承下去,年份差异在这里几乎没有。
10、98%的瑞士葡萄酒都内销,而其海外市场则以德国为主。而这也成为瑞士葡萄酒不那么广为人知的主要原因之一,以及瑞士高端葡萄酒价格低廉的原因所在。
看了十条瑞士葡萄酒不为人知的秘密后,相信大家对于瑞士葡萄酒也有更多的了解,在有机会也可以去品尝下瑞士葡萄酒,让自己对于瑞士葡萄酒有更多人士后,就会发现它生产顶级葡萄酒,葡萄酒质量是很不错的。