德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南你了解了多少呢

德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南你了解了多少呢？很多人都喜欢喝德克萨斯的葡萄酒。因为德克萨斯的葡萄酒可以给我们带来非常多不一样的感觉，今天我们就要了解一下关于德克萨斯葡萄酒的历史。

　　美国不只有纳帕谷（napa valley）和索诺玛（sonoma），这里还有不少被低估的“潜力股”，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，德克萨斯州（texas）就是其中之一。本文将为你介绍德克萨斯州葡萄酒的历史、气候、产区和品种等知识。

　　一、历史

　　德克萨斯州对美国葡萄酒的起源有着重要意义，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南。1662年，西班牙传教士在这里开辟了第一片葡萄园，此后葡萄栽培一直延续了几个世纪，但与其他农作物相比，葡萄种植在当时并没有受到特别多的重视。创建于1883年的瓦尔豪园（val verde）是该州目前仍在运营的最古老的酒庄。

　　禁酒令（prohibition）颁布以前，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，德克萨斯州的现代葡萄酒产业是由当时德州理工大学（texas tech university）的化学教授克林顿·麦弗逊（cln mcpherson）引领的。1966年，麦弗逊和他的生意伙伴鲍勃·里德（bob reed）在德克萨斯高原（texas high plains）开辟了一片实验葡萄园，为了研究出哪些品种最适合当地气候和土壤，他们共种植了140个不同的品种，而生长最旺盛的并不是那些最受欢迎的国际品种，而是歌海娜（grenache）、宝石卡本内（ruby cabernet）、丹魄（tempranillo）、麝香（muscat）、白诗南（chenin blanc）和维奥娜（viura）等品种。遗憾的是，后来许多最初种下的葡萄树都被国际性品种所取代，酒商们以销量为先，像赤霞珠（cabernet sauvignon）、长相思（sauvignon blanc）和霞多丽（chardonnay）这些著名品种酿造出来的酒虽然不是最优质的，却是销量最好的。

　　二、气候

　　如今德克萨斯州拥有4,000英亩的葡萄园，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，共有8个法定葡萄种植区（ava）。该州的面积大致与法国国土面积相同，不同子产区的气候条件不尽相同，但总体而言，德克萨斯拥有温暖的大陆性气候。不过，气候炎热并不是该州最大的挑战，这里比较突出的问题是春季霜冻、冰雹和缺水。这也是为什么梅洛（merlot）、黑皮诺（pinot noir）和霞多丽不适宜在当地种植的原因，它们发芽早，很容易受到霜冻的损害。

　　三、主要产区

　　1. 德克萨斯高原

　　德克萨斯高原是该州第二大法定葡萄种植区，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，面积达800万英亩。葡萄园的海拔为3,000-4,100英尺。尽管德克萨斯有80%的酿酒葡萄是来自德克萨斯高原，但葡萄种植只占这里农业的一小部分，棉花和小麦等作物种植更多。这里的气候更接近大陆性的半干旱气候，许多葡萄园需要灌溉。受风的影响以及得益于排水性良好的土壤，葡萄园能够保持干燥，这就降低了葡萄树的发病率。葡萄成熟期间日温差较大，出产的果实能够在成熟的风味和酸度间取得平衡。

　　2. 德克萨斯丘陵地带（texas hill country）

　　德克萨斯丘陵地带是该州最大的法定葡萄种植区，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，也是美国第二大法定葡萄种植区，仅次于上密西西比河谷（upper mississippi river valley）。产区内的地形主要是低山丘陵和陡峭的峡谷，海拔最高达到2,100英尺。得益于温暖的墨西哥湾，这里的干旱问题并不突出，但气候年变化大，霜冻问题较严重。产区的土壤是石灰岩，赋予了葡萄酒良好的结构和香气，芳香馥郁是德克萨斯丘陵地带葡萄酒的突出特点。

　　3. 德克索玛（texoma）

　　德克索玛产区正式成立于2005年，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，是该州确切意义上最年轻的产区，但它却在世界葡萄种植历史中扮演了至关重要的角色。葡萄栽培家托马斯·沃尔内·曼森（thomas volney munson）就是在这里首次将欧洲葡萄嫁接到美国葡萄品种的树根上，以对抗根瘤蚜虫病。德克索玛位于德克萨斯州北部，靠近俄克拉何马州（oklahoma）和红河（red river），这里的梅洛、丹魄和西拉（syrah）都具有不错的表现。

　　4. 德克萨斯戴维斯山（texas davis mountains）

　　德克萨斯戴维斯山产区位于该州西部，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，靠近墨西哥边界。该产区的海拔高达4,500-8,300英尺，因而气候比德克萨斯州其他地区凉爽潮湿。产区内的葡萄园并不多，但还是出产了品质不错的赤霞珠。

　　四、葡萄品种

　　20世纪80年代，由于容易销售，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，经典的波尔多（bordeaux）和勃艮第（burgundy）品种在葡萄园里占主导地位，尽管这些品种并不是最适合在这片土地上种植的。如今生产商们转而将注意力放在适合该州气候和土壤条件的品种上。

　　在德克萨斯州，德克萨斯葡萄酒历史气候产区和品种等知识指南，罗讷河谷（rhone valley）葡萄品种正受到极大关注，其中慕合怀特（mourvedre）有望成为该州的标志性酿酒品种，因为该品种发芽晚，可以避开霜冻，而且非常容易种植。丹娜（tannat）也具有不错的表现，该品种耐热，容易种植。此外，佳丽酿（carignan）、神索（cinsault）、丹魄、桑娇维塞（sangiovese）和其他意大利品种也具有一定的潜力，因为它们能够在炎热的夏日中保持酸度。德克萨斯州也出产白葡萄酒，维欧尼（viognier）、瑚珊（roussanne）、匹格普勒（picpoul）和维蒙蒂诺（vermentino）等品种便具有良好的表现。

其实对于我们来讲，不同地方的葡萄酒都是非常独特的，希望通过以上的介绍可以让大家更好的去认识不同的葡萄酒可以给我们带来哪些不一样的感觉。