富尔默酒庄主人海因里希·富尔默的传奇人生

在德国的酒展上，我们品尝到了许多优质的葡萄酒，其中有一款被称为德国的“托斯卡纳”。是什么样的土壤、气候和葡萄品种，酿造出如此美妙的葡萄酒？现在让我带领着大家去游览一下当地负有盛名的富尔默酒庄（Weingut Heinrich Vollmer），听一听这个酒庄主人的传奇故事。

海因里希·富尔默

"要酿造一瓶葡萄酒有三样东西必不可少，阳光、土壤和葡萄，然而，如果没有酿酒师的劳动，再美丽的酒杯也只能空空如也。”这是富尔默酒庄的主人海因里希·富尔默（Heinrich Vollmer）说过的话。这么简短的一句话，透露出他对葡萄酒酿造的态度和对酿酒事业一生的执着。

海因里希从小就与葡萄酒结下了渊源。1956年，在海因里希8岁生日时，父亲文德林（Wendelin）送给他两个崭新的橡木桶作为生日礼物。20岁时，海因里希带着妻儿离开了家乡。1971年，一个酒庄的庄主因膝下无子，欲出售酒庄。然而，这对年轻夫妻的存折上仅有三千马克，而购买酒庄需要一百万马克。幸运的是，上天眷顾这个心怀梦想的年轻人，海因里希得到了一位银行家的信任，对方愿意以购得的酒庄作担保，向他提供所需的资金。

1972年，富尔默酒庄成立。富尔默酒庄的葡萄园坐落在法尔兹（Pfalz）葡萄种植区，当地气候类似地中海气候，年均日照时长1,800小时，哈德山脉的环绕使葡萄园免受霜冻危害。葡萄园的土壤由砂土、黏土和泥灰岩混合而成，且表面碎石覆盖，排水性较好，葡萄树须扎根很深才能吸收足够的水分和矿物质。当地独特的风土条件赋予葡萄酒独一无二的风味。

海因里希十分善于抓住难得一遇的机会来发展酒庄。原本向汉莎航空提供葡萄酒的供应商破了产，他闻讯立即赶到汉莎航空公司，千方百计说服他们买自己的葡萄酒。第二年，航空公司向酒庄下了十二万瓶的订单。酒庄的销路就此打开，并迅速发展起来，海因里希趁机租下更多葡萄园。

上世纪八十年代，海因里希走过了人生中最艰难的时光。1983年在秘鲁登山途中，他患上肺水肿，在雪地里躺了整整5天才被两个秘鲁印第安人发现，并把他背下山。然而，回到酒庄后，等待他的却是另一场灾难——双目失明。在医院治了三个月也没能使他重见光明，于是海因里希返回酒庄。他和酒庄员工一起畅饮葡萄牙人来庆祝自己重返家园。第二天，奇迹发生了，海因里希双眼又重见光明。对此，医生也没办法作出解释。

海因里希在失明期间，曾向上帝许诺，如果他还可以恢复光明，就修建一个纪念碑。于是，海因里希用九年时间亲手搭建了罗马塔。如今，罗马塔已经成为酒庄的标志，来客即使在距酒庄很远的地方也看得到它，酒庄在此招待来客和举办各种活动。

海因里希没有忘记挽救过他生命的两个秘鲁印第安人，一直在寻找报恩的机会。1986年一次偶然的机遇，他在阿根廷门多萨买下一片土地，建立了葡萄园，成立了酒庄。海因里希的酒庄养活了十个印第安大家庭，他还创建了学校，让他们的子女以及周边的孩子在此就读。