WSET Level 4(Diploma)到底有多难,只能用一个数据说明:目前中国大陆地区只有十多位4级证书获得者。上周末WSET公布成绩,大陆地区再添4位四级文凭获得者:葡萄酒小皮、沈嘉、李想和朱简。
今天开始推出WSET四级经验系列访谈,请这几位Diploma新晋获得者谈谈考试经验,为后来者提供借鉴。今天第一位与大家交流经验的是葡萄酒小皮——徐伟。

葡萄酒小皮
笔者:还是先简单自我介绍一下吧,你是哪一年进的葡萄酒领域,什么机缘?最近在忙些什么?
小皮:男,处女座(哎,你们别走啊!!!),留学波尔多时接触葡萄酒,2007年进入葡萄酒领域,花了2年时间在09年正式爱上葡萄酒。最近在忙着祈祷过四级,现在知道考过了,决定给自己一个周末去贺兰山吃肉喝酒以表庆祝。
笔者:哪一年过的三级?后来为什么一定要四级?
小皮:2010年在没有学过1级和2级的情况下,硬着头皮在凤仪老师那过了3级。学习四级首先是被逼的,因为那时候很多朋友都报名了,而我刚好开始从偶像派向实力派转型(不要笑),四处收集证书,刚好凤仪老师首次4级课程开课,我便义无反顾的报名了。
二是为了从业需要,三级一旦开放中文,肯定是漫天飞,到时候我肯定不能再在角落安静的做一名美男子了,所以要继续在行业发展,4级是必须的。
三是为了学习本身,我是一个喜欢学习的人,但是又是一个懒人,我们四级有个在线课堂,全世界的同学要在上面分组讨论,要交作业,我一次都没有交过,我们的老师每次发邮件来提醒我要跟上,不然很难取得好成绩,我在害臊之余就向他发誓我一定努力,还好我全部都一次性通过了,不然就没有颜面见他了。从这也能看出我的自尊心比较强,假如你和我一样:爱学习自尊心强却很懒,最好的方法就是考试,以考试为压力,以压力为动力,很有效果。
笔者:是在怎样的情况下知道自己过了四级?什么心情?
小皮:之前知道这个月要出成绩,结果我2次做梦都梦见,都说梦是反的,结果我一次梦见自己过了,一次梦见自己挂了,解梦变得不可靠了。
上周五凤仪老师的小美女同事青青给我发来第三单元的成绩,我还不知道,是有着“葡萄酒白求恩”之称的朱利安提醒我成绩出来了。我赶紧拿出手机点击gmail(上帝保佑手机还可以看gmail!),等着下载成绩单的那几秒是非常漫长的,我的手都在抖!
看到自己得到merit的那一刻,我都跳起来了,转了个圈,发现同事们都在看着我,我又缓缓坐下,开始打电话报喜!第一个就打给了我的好学友李泽,他的成绩还没有出来,但是他也已经梦见好几次了,祝福他!
WSET四级部分教材
笔者:能不能简单描述一下你过四级的历程?(拆分为几个小问题吧)
1)你在哪里上的四级课程?
小皮:凤仪老师那里学的远程,相当于网络教学,线下课程只有2天,几乎全部要靠自学。还好凤仪老师有组织品鉴课程,帮我们把到考试的命门。
2)四级一共考几门?每门的难度在哪里?
小皮:四级一共6门,第一单元是论文,要考试现场写一篇短的,另外课余交一篇长的。课余的大家都过的了,现场写的比较难,要把握3秘诀:猜题猜的准,例子要丰富,论据要出处。
第二单元是酿造和种植,内容难,但是考试易,因为是100道选择题,去过几次葡萄园的人都能过。我是2012年9月15日考的四级第一门课种植和酿造,作为抱佛脚帮帮主,我是提前2个星期才开始复习的,9月1日刚好是我30岁生日,三十而立,知道自己想干嘛,也知道自己能干嘛,我是幸运的。
第三单元是静止葡萄酒,最难,难在内容多,要有取舍。
WSET官网对4级考试的说明
3)记忆知识是不是主要的获胜法宝?
小皮:当然是,但是我相信没有人可以把4级的所有内容背下来,因此记忆的方法很重要,而且这种方法是因人而异的。比如记产区名字,如果你有一个朋友刚好叫那个名字,那你肯定就容易记住了。
4)盲品环节,有什么心得?
小皮:我是抱佛脚类型,因此盲品的话先要建立自己的盲品小档案,特别是烈酒和加强酒,其实品酒词很容易标准化,因此我是先把各种烈酒和加强酒的标准品酒词准备好,考试时只要有一定把握便可以往上套了。
5)作为一名葡萄酒讲师,烈酒部分的考试难不难?
小皮:烈酒的品鉴比较难,但是如果有技巧加上几次训练,就可以从颜色上得到许多信息,另外4级盲品考的永远不是答案,而是推理。
6)游历酒庄,是不是对考试有很重要的帮助?
小皮:有帮助,特别是第二单元,但是帮助不大,毕竟4级需要非常密集的集中学习。
笔者:行业内很多人都在准备四级,你对他们有什么建议?有什么经验教训来分享?
小皮:要过四级不难(我是认真的),只要跟着下面的4步走:
首先把名报了,四级是你自己和自己斗的过程,说实话其实不难,只要你愿意花时间,绝大部分没有考完的同学都是因为忙碌,而不是因为水平或者能力。有人说那品鉴呢,四级考的是品鉴,不是盲品,因此品鉴反而是最容易过的。
然后是找个好学友,我的好学友是李泽还有龙猫Betty,其中我和李泽几乎是一模一样的情况:懒惰的好学者。我们俩分开都没有办法学习。我们的所有课程都是一起复习的,加强酒我们一起复习了5个晚上就过了,烈酒和起泡酒也是5个晚上加上考前1天就过了,最难的Unit3我们之前基本没有看书,考前密集复习了7天过了。当然,平时大家还是有一定积累的。但是没有学伴的话,效率太低了。
第三就是要掌握好的学习方法,时间那么少,人那么懒,学习方法再不对,就肯定挂了。目前最有效的方法就是做小卡片+Excel表格笔记+很多白纸。考烈酒,加强酒,烈酒的时候把关键词(Entry)写在纸片,和学友互相提问,然后看着excel表格把答案写上2-3次就肯定会了。Unit3静止葡萄酒最难最多,要把关键词先做总结,然后做成小卡片,密集的对问+默写。
最后就是运气,据说每年6月考的都比较简单,1月考的都比较难,而且从2015年开始难度要提高了,小伙伴们,别哭!
关于葡萄酒小皮:
也买酒首席葡萄酒顾问,香槟骑士,葡萄酒专栏作家,法国葡萄酒媒体人协会成员(APV),澳大利亚政府颁发《2013年度最佳葡萄酒教育者》,法国贝吉哈克产区中国大使, 2010年上海世博会法国馆葡萄酒讲师。早年留学法国波尔多,目前中国唯一一位集齐5大国际讲师头衔:WSET讲师,勃艮第葡萄酒学校讲师,波尔多葡萄酒学校讲师,A+澳大利亚葡萄酒讲师,新西兰葡萄酒讲师。