吴敏杰：葡萄酒历史大事件

先给大家拜个晚年，祝大家在2018年发发发，今天上班第一天，就来理一下葡萄酒历史大事件把~

公元前6000年 格鲁吉亚地区的妈妈爸爸们开始葡萄酒的酿造

公元前2000-146年 葡萄酒的文化随着希腊人以及他们的酒神狄俄尼索斯（Dionysus）得到了广泛的传播，从那时候起，大家就知道泡妹必须要带酒

公元前300-公元200年 罗马人建立了欧洲大部分伟大的葡萄园，罗马士兵需要葡萄酒，当然，还有女人

公元1100-1200年代 欧洲战乱时期，物质上没有依靠，只能寻求精神的寄托，教会出现，如果没有僧人，葡萄酒文化就会绝迹

公元1153-1453年 著名的Claret葡萄酒诞生-英国当时拥有法国西南部的阿基坦帝国（持续了300年）并且建立了波尔多葡萄酒贸易

公元1500-1600年代 德国开发出了伟大的雷司令葡萄品种，最伟大的白葡萄品种

公元1587年 在英国海军上将Sir Francis Drake强取了西班牙国王的酒桶并把它带回英国后，雪莉在英国变得十分流行

公元1632年 英国强大的玻璃制造业使得葡萄酒可以被放在玻璃瓶中运输和储存

公元1662年 英国医生Christopher Merret第一次在伦敦展示了如何制造起泡酒（比香槟始祖Dom Pierre Perignon早20年），所以说是英国人发明了起泡酒，法国人发明了香槟，没毛病

公元1681年 开瓶器-第一次提到我们现在用的拥有螺旋钻头的开瓶器

公元1716年 第一次试图去建立一个有法律意义的葡萄酒产区（在意大利的Chianti）

公元1740年代 第一个密封的酒塞诞生，意味着葡萄酒可以非常好的在瓶中陈年了

公元1740年代 葡萄酒瓶侧边被做平，这样一来，葡萄酒就可以平躺着陈年了

公元1801年 拿破仑的内阁部长Chaptal在他著名的文献中第一次以科学的角度阐述葡萄酒种植和酿造

公元1833年James Busby从法国和西班牙带了筛选过的法国葡萄品种到澳洲，并且用这些品种酿造加强酒

公元1843年 巴罗洛被很多人认为是意大利最伟大的葡萄酒，但其实它从1843年开始才刚刚开始被酿造

公元1855年 波尔多左岸红葡萄酒和甜酒分级，至今还在用，有些不靠谱

公元1855-1870年代Chateau的由来-来源于用单一葡萄园酿酒的酒庄的想法，他们称自己是Chateau或者Castle

公元1857-1860年代Louis Pasteur解释了葡萄酒发酵原理（酵母）以及葡萄酒氧化问题（氧气）

公元1860年 酒标诞生-在这之前的葡萄酒都没有酒标，因为没有合适的纸张和胶水

公元1860年 著名的Murrieta和Riscal-伴随着这两个公司的建立，伟大的西班牙RIOJA产区诞生了

公元1863年 根瘤蚜虫到来-毁坏了全世界大部分的欧亚属的葡萄树

公元1920-1933年 美国禁酒令

公元1924年 在酒庄装瓶是证明真酒的唯一方法。木桐酒庄是第一个开始在酒庄装瓶的。

公元1935年 法国AOC法规建立，目的是打假，限定种植区域和使用的葡萄品种

公元1936年Beulieu Winery（柏里欧酒庄）在Napa Valley（纳帕谷）种植赤霞珠酿出了伟大的红葡萄酒

公元1949年 波尔多大学教授Emile Peynaud被认为是世界现代酿酒的引路人

公元1951年 奔富格朗许（Penfold Grange，当时称为Grange Hermitage）酿造第一个年份，之后变成澳洲最伟大和著名的葡萄酒

公元1950-1960年代 波尔多效应-波尔多酿酒技术和葡萄品种在世界传播

公元1961年 乌克兰人Konstantin Frank在纽约州建立欧亚属葡萄的葡萄园

公元1963年 新包装出现-最早出现利乐包装以及盒中袋

公元1964年Gallo（加州乐事）的Hearty Burgundy成为第一款大众市场上畅销的品牌酒

公元1966年 禁酒令后，Robert Mondavi在纳帕谷建立了第一个新的酒庄

公元1968年 意大利打破常规-托斯卡纳的西施佳雅赤霞珠引领了意大利葡萄酒新纪元

公元1960-1970年代 勃艮第效应-勃艮第霞多丽和黑皮诺在世界流行

公元1970年代 大众市场品牌酒在全球范围得到发展

公元1973年Montana蒙塔纳酒庄在马尔堡创立，这一产区随后成为了新西兰葡萄种植面积最大的地区，以长相思为主要葡萄品种

公元1974年Beaujolais Nouveau（博若莱新酒）流行和新派红葡萄酒狂潮开始

公元1975年 风靡美国的White Zinfandel白金粉黛（半甜桃红酒），有时候称为blush，开始酿造

公元1976年 巴黎盲品会，美国酒涨价

公元1978年Robert Parker开始运营Wine Advocate，并且开始给酒打分，缩写RP（满分100分）

公元1979年OPUS ONE作品一号诞生-Robert Mondavi和Philippe Rothchild的合作

公元1980年代 葡萄品种命名开始-使得消费者更加易懂

公元1987年 飞行酿酒师-大部门来自澳洲，给欧洲带来新的酿酒理念，并且带回传统的酿造方式

公元1980-1990年代 国际酿酒顾问流行-现在世界顶尖酒庄一般都有酿酒顾问，最著名的几个顾问同时在全世界都很多酒庄工作

公元1990年代 赤霞珠开始征服全世界，大家越来越重口味

公元1991年 加拿大冰酒一夜成名，但加拿大人很多都是拿来送礼

公元1998年 英国起泡酒的Nyetimber赢得全世界最好起泡酒奖项，所以这次我买了一瓶

公元2000年代 无任何添加的自然酒出现，但由于没硫保护，运输陈年是很大问题

公元2000年 为了避免木塞污染的问题，螺旋盖开始在新西兰和澳洲大量出现

公元2011年 中国成为了世界上最重要的葡萄酒消费国和生产国之一

公元2014年 印度尼西亚人Rudy Kurniawan，绰号“Dr Conti”，因为制造天价假酒在美国被判10年，这个也暴露了购买老年份酒假酒的问题。