倒酒可以说是非常小的一个动作，就是把酒瓶里面的葡萄酒倒进酒杯里面。可是就这么一个简单的小动作，你会么?你知道倒张裕特制干红葡萄酒有什么步骤吗？

张裕特制干红葡萄酒的倒酒步骤

第一步：开瓶后，先用餐巾把张裕特制干红葡萄酒的瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。

第二步：手拿张裕特制干红葡萄酒的瓶身，让酒标对着客户，让客户可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶子的脖颈处，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。

第三步：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然摇杯时酒液很容易溅出。葡萄酒一般会倒至杯子的1/3处。因为足够的空间，才能更好的唤醒美酒，便于摇杯，便于观色，便于闻香。

第四步：在快要倒好酒时，不要直接把张裕特制干红葡萄酒的酒瓶直立起来，身体稍稍远离，轻微旋转酒瓶底部，让酒液自然停止流出，快速收瓶，避免滴酒。这也是一个熟能生巧的动作，因此只要经过一段时间的磨练，倒酒而滴酒不漏就变得轻而易举了。

第五步：最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。

倒酒小常识

往高脚杯里倒酒（白酒或红酒）时，不要太多，大概够尝一口就行了，约为酒杯容积的1/3，最多不能超过2/5，即在标准品尝杯中倒入70-80ml。这样，在摇动酒杯时葡萄酒可以回荡而不会溅出来，而且可在酒杯的空余部分充满葡萄酒的香气物质，以便探鼻子到杯中分析鉴赏其香气，从而能全面欣赏该酒的特性。

香槟酒（起泡酒）应分次倒，第一次倒入酒杯后，气泡会迅速的冒起，小心不要溢出杯口，待气泡消退后再倒第二次，最多八分满即可。

对于一些在瓶内陈酿时间较长的葡萄酒，可能会形成少量质轻的沉淀。在这种情况下，应将酒瓶直立静置，使沉淀物下沉到瓶的底部后再倒酒，倒酒时应尽量避免晃动；或者小心的把酒从原载瓶中倒入 另一个换酒瓶中，留除沉淀，可避免沉淀物倒入酒杯中。

正确的张裕特制干红葡萄酒的倒酒步骤，可以将你的优雅完全的体现出来，让你看起来优雅大方，提高了你的气质。