解百纳干红葡萄酒可以说是中国高端葡萄酒的代名词。今天，主要是来了解一下张裕解百纳干红葡萄酒是怎么样酿制出来的呢？为什么要叫解百纳呢？

解百纳干红葡萄酒的起源

上世纪三十年代，兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生，为公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名，最后决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念，取“携海纳百川”之意，将这款葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解”的意思就是“能够”、“会”。从那时开始，“解百纳干红”就成了张裕的核心子品牌。

解百纳干红葡萄酒的酿造方法

酿造张裕解百纳干红葡萄酒的葡萄生长于中国唯一的国际葡萄.葡萄酒城---烟台。烟台有最适宜栽培酿酒葡萄的土壤气候条件，张裕拥有烟台最优良的酿酒葡萄基地，葡萄由张裕葡萄园最优秀的农艺师栽培管理。精湛、科学的酿造工艺，使张裕解百纳干红葡萄酒的品质臻于完美，而被誉为干红葡萄酒中的极品。

采摘后精心选出的最佳成熟度的每一种葡萄单独发酵后，采用当今葡萄酒行业最科学合理的气囊压榨机柔性提取发酵醪液中各种营养成分，并单独进行原酒处理，使每一种原酒都保持其酿酒葡萄的独特风格。

处理好的葡萄原酒按严格的科学配比混合后，进入橡木桶陈酿。解百纳干红葡萄酒在张裕地下大酒窖最优良的法国进口橡木桶中贮存两年以上，葡萄酒中各种成分充分融合，同时浸泡入橡木的芬香，使解百纳干红葡萄酒更醇厚、和谐适口。

张裕解百纳干红葡萄酒呈深宝石红色，具蛇龙珠等葡萄的典型果香及优雅的橡木香，香气浓郁复杂，协调，口感舒顺圆润，纯正细腻，酒体饱满，后味绵延。

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第九代张裕解百纳全球上市 品质获业界赞誉

近日，在上海国家会展中心国际酒交会现场，张裕宣布解百纳第九代新品在全球同步上市。同日，新一代张裕解百纳宣传片也亮相纽约时代广场，时长15秒，向世界展示了张裕解百纳走向世界的历程，以及第九代张裕解百纳的新形象。

据张裕总工程师李记明博士介绍，此次张裕对解百纳酒款矩阵进行调整，将此前的第八代张裕解百纳系列4款产品优化成现在的特选级、珍藏级、大师级3款。特选级解百纳，果香浓郁；珍藏级解百纳陈酿香非常突出；而大师级解百纳，香气复杂，口感平衡。

全面升级的张裕解百纳获得了嘉宾们的高度赞誉。世界葡萄酒大师罗伯特•盖蒂斯(Robert Geddes MW)表示：“第九代张裕解百纳给我的第一感觉就是美国加州遇上澳大利亚的库拉瓦拉，闻起来让人惊喜，有很多果香和花香。”

世界三大酒评家之一的葡萄酒大师杰西丝•罗宾逊(Jancis Robsion MW)曾为张裕解百纳打出了16分的高分，这个分数意味着杰出，与某些年份的波尔多二级名庄的分数持平。

法国葡萄酒及烈酒出口商联合会主席安东尼•莱夏表示，他多次拜访张裕，他认为张裕解百纳葡萄酒的质量，这些年有很大的提升。

张裕解百纳干红葡萄酒是张裕集团精心酿造出来的一款高端葡萄酒。张裕解百纳干红葡萄酒有多个系列之分，不同系列的张裕解百纳干红葡萄酒的口感是不一样的，这为大家提供了多种选择。