澳大利亚查尔斯莫顿酒庄，大洋南岸的世界。

 查尔斯莫顿酒庄位于南澳大利亚州首府-阿得雷德市以北100公里处的巴罗萨谷，巴罗萨谷与新南威尔士州的“猎人河谷”，维多利亚州的“雅拉河谷“ 并称为澳洲的三大葡萄酒河谷而享誉世界。不同的河谷内的土壤，水质，气候环境种植出的不同种类的葡萄，进而可以生产出不同纯度，口感，色泽的葡萄酒。 

 查尔斯莫顿酒庄(Charles Melton)创始人是查尔斯•莫顿(Charles Melton)和他的伙伴弗吉尼亚•维克特(Virginia Weckert)。查尔斯莫顿酒庄创建于1984年。查尔斯莫顿酒庄的葡萄酒显示出了丰富性和精致性，这也是巴罗萨谷最精致葡萄酒的标志。它们早已蜚声国内和国际。 在20世纪80年代中期，查尔斯和一小群巴罗萨酿酒师决定将精力放在酿造当时还不流行的几个种类的酒，西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)。 

 通过这些品种，查尔斯酿造了一小系列的经典干红，包括一种由歌海娜、西拉和慕合怀特(Mourvedre)混酿而成的叫做“九教皇”(Nine Popes)的葡萄酒。 最初，这些酒最初是罗讷河谷(Rhone Valley)葡萄酒的风格，但现在已经被认为是他们自己混酿的主要例子了。这些酿酒葡萄来自于巴罗萨谷最老、最珍贵的葡萄藤之上。 查尔斯莫顿酒庄使用巴罗萨谷(Barossa Valley)的葡萄，致力于生产限量发售的顶级红葡萄酒。但是，查尔斯•莫顿并不局限于只酿造浓红葡萄酒，他们也生产桃红酒，如弗吉尼亚桃红酒(Rose of Virginia)。

莫顿酒庄的创建及酿酒技术的发展处于新旧时代的更替阶段，也是当时颇具代表性的酒庄。因为该酒庄是以打造精品酒庄为理念，同时对于酿酒的整个环节都是进行严格把控的。莫顿酒庄从人工采摘葡萄到研发出自己独特的栽培技术，这个过程是转变的过程，是革新的过程。