加拿大苏马克里奇酒庄，那里的葡萄酒有什么不同呢？

2018-09-26 14:14:10 来源：葡萄酒网

摘要

加拿大的气候四季分明，气候凉爽，所以红葡萄在这样的生长环境下是很难达到完全成熟的状态的。由于该地区特殊的天气条件及差异，所加拿大生产出来的红葡萄酒每年都是不一样的。因为加拿大的气候变化无常，所以为了来年不出现断货供应的情况，酒厂旺旺会种植一些其他的坚固品种以备之用。

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苏马克里奇酒庄位于被自然覆盖的漆树灌木从中。苏马克里奇酒庄(Sumac Ridge)由Harry McWalters(BC葡萄酒研究所的创始人)和Lloyd Schmidt成立于1979年。在建立酒庄之前这里曾有一个名为“Sumac Ridge”的高尔夫球场，就此酒庄也以“Sumac Ridge”命名。该酒庄在2000年出售给Vincor International，每年约生产50,000箱酒，同时游客也非常喜欢到苏马克里奇酒庄参观。苏马克里奇酒庄是欧肯那根第一个使用优质欧亚种葡萄生产优质起泡酒的酒庄。

在苏马克里奇酒庄，主要种植琼瑶浆、雷司令和黑皮诺;再往南，在Oliver(南欧肯那根)一个115英亩的葡萄园除了种植红葡萄品种黑比诺、赤霞珠、梅洛、品丽珠，还添加了一些白葡萄品种，如长相思。该酒庄拥有哥伦比亚省的唯一生产起泡酒的酒窖，并且是加拿大第一个采用传统方法酿造起泡酒、酿造西拉起泡酒的庄园。作为哥伦比亚省最古老的酒庄，苏马克里奇是第一个遵守VQA程序，酿造物超所值的加拿大起泡酒，同时也是第一个种植波尔多经典葡萄品种并推出Meritage葡萄酒的酒庄。该酒庄还是加拿大第一个同时经营餐馆，促进区域美食交流的酒庄。酒庄的获奖酒窖小酒馆每年对外开放10个月，三月到十二月每天都提供午餐和晚餐。

该酒庄的酿酒师Mark Wendenburg和Jason James根据特性决定葡萄最佳采收成熟时期，让每种成熟葡萄的特性得到充分的表达。苏马克里奇酒庄致力于生产优质葡萄酒，展示欧肯那根的精髓。该酒庄的招牌葡萄酒包括：琼瑶浆、Steller's Jay Brut、Meritage Red、Meritage White、Pinnacle。冰酒包括琼瑶浆冰酒以及白皮诺冰酒。

在我们大众的观念中，葡萄酒酒庄应该坐落于四周都是葡萄园的园林中，这样便于管理与照看。但是加拿大苏马克里奇酒庄却是位于自然覆盖的漆树灌木从中，而且酒庄也有高尔夫球场，由此在发展葡萄酒业的同时，还可以发展其他的娱乐业或是餐饮业之类的。