澳大利亚克隆那奇拉酒庄，你了解吗？

　　 法国是一个浪漫的国度、意大利是一个艺术的国度、阿根廷是一个足球的国度、澳大利亚是一个袋鼠的国度，而这些国家都有一个共同点，那就是都有优质的葡萄酒以及葡萄酒庄。今天小编我就继续上次小编我在澳大利亚的葡萄酒庄的专题，今天介绍的是澳大利亚的克隆那奇拉酒庄，你们知道这个酒庄吗？

　　 克隆那奇拉酒庄的酿造方法是传统的勃艮第酿法，着重强调葡萄酒的果味。克隆那奇拉酒庄的“Shiraz Viognier”有生姜、白胡椒、杏仁的香气，承以法国橡木柔和的线条感，是一种奔放的柔美。

　　1971年，John Kirk先生在堪培拉附近的Murrumbateman南部的高地一个44英亩的农场中创立了自己的酒庄——克隆那奇拉酒庄(Clonakilla)。当时，他也许不会想到未来他的葡萄酒酿酒厂将会成为未来澳大利亚最伟大的酒庄之一。经历了一系列艰难困苦之后，酒庄几次创新引领了新世界葡萄酒酿造的潮流，堪称新南威尔士州最顶级的明星庄园之一。

　　葡萄酒经过短暂的预发酵之后，将会在敞开的不锈钢槽里进一步发酵。浸渍时间一般为一到两周。再在新桶比例为在三分之一的法国橡木桶中陈年熟化。目的在于生产自然平衡圆润的葡萄酒。

　　著名酿酒师Tim Kirk缔造的“Shiraz Viognier”也许是澳大利亚自1952年奔富酒庄酿造优质Shiraz，“1952 Penfolds Grange Hermitage”以来澳洲葡萄酒最大的进步。控制Viognier的比例在酿造这款酒的过程当中相当重要，这门技术全看酿酒师对于每年葡萄的理解和天赋了。James Halliday认为这款“Shiraz Viognier”葡萄酒是“澳洲葡萄酒的写照，最好的澳大利亚葡萄酒。”

　　葡萄酒的酿制过程、葡萄酒的分类有哪些、葡萄酒一些特别的喝法等等的这些相关问题小编我都介绍过了，不记得的话，不妨去重温一下小编我写过的文章哦！今天上述小编我又跟大家介绍了澳大利亚的克隆那奇拉酒庄，你们都了解了这个酒庄了吗？喜欢的话，不妨趁着假期和三五知己去这个酒庄里了解更多的知识吧！