澳洲红五星酒庄金溪酒庄有哪些特点

　　澳洲红五星酒庄金溪酒庄你了解过吗？澳洲的葡萄酒可以说是新世界的葡萄酒生产国，我们可以将澳洲的葡萄酒分为新世界的葡萄酒，今天小编要为大家介绍的就是澳洲红五星酒庄金溪酒庄的葡萄酒。

　　金溪酒庄(JinksCreek)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)葡萄酒产区邦伊普国家公园(BunyipStatePark)边缘上。目前，金溪酒庄已经被澳洲知名的酒评家詹姆斯韩礼德(JamesHalliday)评为红五星酒庄。金溪酒庄葡萄园于1979年开始种植第一个英亩等比例的黑皮诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay)品种。园区不断扩大规模，至今已经有8英亩的园地。Tonimbuk风景如画的BlackSnakeRanges山脊独特的乡村正是袋鼠、野生鹿和无数鸟儿的故乡，这正反映出酒庄庄主Abi和AndrewClarke的有机哲学理念。

　　酒庄酿酒师AndrewClarke是1979年第二个荣获维多利亚州葡萄酒工业协会(VictorianWineIndustryAssociation)颁发的酿酒奖学金的获得者，也是20世纪70年代第一个敢于在西吉普斯兰(WestGippsland)种植葡萄园的酿酒师。在美国加利福尼亚州和法国酒庄工作，并从澳洲葡萄酒工业的标杆布琅兄弟酒庄(BrownBrothers)等学习后，他决定要拓宽自己的业务，创建属于自己的葡萄酒品牌，金溪酒庄就是这样从一个陈旧的苹果小棚屋开始，至2003年已经华丽升级为一个暂新的酒庄。

　　作为受到法国风格葡萄酒熏陶的酿酒师和葡萄种植者Andrew更倾向于酿造能反映葡萄园风土特征的葡萄酒。因此，在花岗岩土壤为主的园区内，关于施肥和灌溉上，Andrew实施最少的人工干预。在葡萄酒酿造上也同样如此，采用野生酵母在敞篷的发酵罐中进行发酵，并选取最优质的法国橡木桶即兴陈酿，尽可能少地对葡萄酒进行过滤操作(除了长相思)，尽可能少地使用二氧化硫，以使所酿成的每一种葡萄酒都具有自身独特的风格，并能真正反映出维多利亚的葡萄园风土。土壤较少播撒肥料，仅补充一些基本的硫、铜的元素。

　　园区内极少进行人工灌溉，除了个别特别干旱的年份会为葡萄藤进行适当的灌溉外，一般不进行灌溉。Andrew的目标除了生产黑皮诺(PinotNoir)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignoonBalnc)和灰皮诺(PinotGris)之外，还出产3个系列的3Shiraz葡萄酒，所采用的酿酒葡萄源于维多利亚州Longford、YarraValley和Heathcote3个不同的产区。酒庄出产的葡萄酒在马尔堡、悉尼等大城市的顶级餐厅出售，并已经远销美国纽约、新加坡、法国和英国等国家。

　　关于澳洲红五星酒庄金溪酒庄的葡萄酒小编已经为大家介绍了，澳洲的葡萄酒与旧世界葡萄酒的强国相比，制作方式是更加的与众不同，如果大家有兴趣的话，可以去了解更多金溪酒庄的特色。