卡琳娜酒庄：澳大利亚一家小型酒庄

　　今天小编给大家带来的是来自澳大利亚维多利亚州(Victoria)莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula)葡萄酒产区的卡琳娜酒庄，酒庄起源于1984年，卡琳娜酒庄是一家小型酒庄，酒庄的产量不多，但所有出品都是精心制作，目前酒庄不仅出品有混酿葡萄酒还有起泡酒，深受大众的追捧。

　　一、酒庄的起源介绍

　　卡琳娜酒庄作为莫宁顿最早期一批酒庄之一创建于1984年。 卡琳娜酒庄葡萄酒年产量约2,000箱，所有葡萄酒酿酒葡萄都源自自家葡萄园，采用酒庄装瓶的方式装瓶，进一步确保葡萄酒的品质。

　　二、酒庄的培植方式介绍

　　酒庄葡萄园共培植有8英亩的葡萄树，种植于南北朝向的斜坡上。为了让葡萄充分接受阳光的照射，酒庄采用垂直树冠的方式管理葡萄树。 所有葡萄藤只采用人工方式修剪枝条。为了收获品质最佳的葡萄，卡琳娜酒庄很少在园区内撒播有机肥料，并保持最少的灌溉。卡琳娜酒庄的葡萄园区内除了黑皮诺(Pinot Noir)品种外，其他所有品种都在1990年前就已经栽种了。

　　三、酒庄的酿造技术介绍

　　卡琳娜酒庄在葡萄酒酿造上，拥有容量高达30吨的不锈钢发酵罐。对于霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺葡萄酒的酿造，酒庄只使用法国橡木桶进行陈酿，而赤霞珠梅洛混酿(Cabernet Merlot)葡萄酒则放在法国和美国的橡木桶中陈年。 卡琳娜酒庄还会在自己的实验室中进行常规的品质检测。酿成的所有葡萄酒在一般情况下均使用螺旋盖封瓶，针对个别需要也会使用橡木塞封瓶。

　　 卡琳娜酒庄虽小，但却是五脏俱全。不仅对培植技术要求纯天然无添加，在酿造技术上更是执两用中，细化到每一个步骤。酒庄还设立了自己的实验室，对出品的葡萄酒进行品质的检测。卡琳娜酒庄出产有霞多丽、灰皮诺(Pinot Gris)、赤霞珠梅洛混酿葡萄酒和起泡酒，如Smugglers Pinot Gris 2011、Driftwood horse Pinot Gris limited edition 2013和Sparkling Brut等。酒体口感细腻柔顺，精致典雅，风味凝练，令人回味无穷，产品远销国内外。