首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 葡萄酒里面有糖吗? 魏俊Raintree 于 2023-08-08 10:08 回答 葡萄酒里面是有糖的。葡萄酒是由葡萄为原料发酵而得,葡萄中的糖会有部分残留在葡萄酒中,葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种,干型葡萄酒的含糖量最低,低于4.0g/L。 葡萄酒按酒中含糖量分 干葡萄酒(dry wines):含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/L。 半干葡萄酒(semi—dry wines):含糖大于干葡萄酒,最高为12.0g/L。 半... 红酒开瓶后发酸还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-08-07 11:26 回答 红酒开瓶后发酸一般不能喝。红酒在开瓶后会快速与空气发生氧化反应,一般如果红酒开瓶后一段时间,酒液发酸,有醋酸的味道,是因为酒液已经氧化过度,醋化变酸,那么红酒已经不好喝了。 当葡萄酒长时间暴露于空气中,就会氧化产生醋酸。由于它具有挥发性,因此含量较多的时候我们可以明显闻到一股刺鼻的酸味。 在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避... 红酒经过暴晒还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-08-07 10:53 回答 红酒经过暴晒如果时间较长就不能喝了。红酒在高温下容易加速老化,如果长时间在高温暴晒下,红酒的风味会快速下降,酒液会有煮过的味道,味道变酸变淡,变得不好喝。 高温是红酒的第一号"敌人"。如果红酒放在温度高于21摄氏度的环境中,它就会加速老化。如果温度远远高于21摄氏度,它就会变得像"煮"过一样,其香气和风... 白葡萄酒是不是香槟? 谭永蕃Allen 于 2023-08-07 10:03 回答 白葡萄酒不是香槟。白葡萄酒是一种静止葡萄酒,使用颜色较浅的红葡萄或白葡萄,去皮籽发酵而得,颜色是金黄色的;而香槟是起泡葡萄酒的一种,是在法国香槟区使用特定方法和葡萄酿制而得。 白葡萄酒 白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成,这样红葡萄皮就不会污染颜色;或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。 ... 饮料瓶能装葡萄酒吗? 易宁Yanni 于 2023-08-04 10:44 回答 饮料瓶能装葡萄酒。葡萄酒爱可以用食用级饮料瓶装,但如果是长期存放,最好选择玻璃瓶,因为葡萄酒中含有多种酸类物质,在长时间的存放中,可能会与塑料瓶发生反应,影响葡萄酒品质。 塑料瓶可以用来装酒,从卫生和安全的角度来说,生活中用于储藏食品的塑料瓶是可以装酒的,因为塑料瓶符合国家食品标准,不含有毒物质,也不会与酒精反应,所以... 红酒新世界有哪几个国家? 易宁Yanni 于 2023-08-04 10:08 回答 红酒新世界有美国、智利、南非、澳大利亚、阿根廷、中国等。新世界葡萄酒国家一般是指欧洲以外的新兴葡萄酒国家,新世界葡萄酒的风格更佳创新奔放,风格大胆。 新世界葡萄酒生产国包括:澳大利亚、阿根廷、智利、南非、北美洲(美国和加拿大)、新西兰等。 直到最近几十年,以前没有得到传统或历史葡萄酒文化认可的其他国家也开始酿酒。属于这一... 喝红酒兑雪碧好还是不好? 魏俊Raintree 于 2023-08-03 14:07 回答 喝红酒兑雪碧一般是不好的。红酒兑了雪碧后,红酒本身的风味就会被掩盖,而且雪碧中含有大量二氧化碳,可以加快身体对酒精的吸收,因此红酒兑雪碧后要适量饮用。 葡萄酒的正确喝法是不兑入任何其它饮料,在合适的温度下,采用合适的酒杯,慢慢品饮或搭配适当的配餐进行品饮。 红酒兑雪碧中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见... 红酒打开没封口几天可以喝? 魏俊Raintree 于 2023-08-03 11:27 回答 红酒打开没封口最好当天喝完。红酒在打开后会迅速氧化,一般重新封好常温下可以放3天左右;但是如果没封口,空气中除了氧气还有尘螨等杂质,甚至还有蚊虫等进入到酒瓶中,不宜隔夜喝。 红酒在打开后喝不完,最好重新密封好保存,如果不封口,会有其它杂质进入酒瓶中污染酒液,使酒液变坏,不适合饮用。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变... 普通红酒需要醒酒吗? 魏俊Raintree 于 2023-08-03 11:14 回答 普通红酒需要醒酒。红酒一般都需要醒酒,因为红酒在装瓶后就会进入沉睡阶段,香气和风味都封闭起来,醒酒的过程可以唤醒红酒,让香气和风味达到最佳品尝状态,可以更好地品尝红酒。 因为葡萄酒在喝之前,酒体都处于一个相对密闭的环境下,所谓腐水不流,醒酒就是为了让这潭死寂的水焕发出应有的活力,为了令本来很生硬的单宁变得圆润,为了葡萄... 红酒拉菲82年的多少度? 谭永蕃Allen 于 2023-08-02 11:40 回答 红酒拉菲82年的是12.5度。82年拉菲是指拉菲酒庄使用1982年收获的葡萄酿制的葡萄酒,因当年的葡萄收成好,因此酿制的葡萄酒品质很高,还得到了罗伯特·帕克100分的评价,具有很高的收藏价值。 1982年的波尔多拥有葡萄成熟的完美气候条件——夏季炎热不干燥,使葡萄拥有非常好的成熟度;采收季阳光灿烂无雨水,保障了葡萄在最好状... 红酒平躺保存还是倾斜保存? 谭永蕃Allen 于 2023-08-02 10:25 回答 红酒平躺保存和倾斜保存都可以。红酒保存平放或斜放,主要是为了让酒液浸湿软木塞,防止木塞干燥,从而让空气大量进入酒瓶;且干燥木塞在开瓶时容易断裂,影响红酒开瓶。 红葡萄酒在储藏时必须卧放或斜放,这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封,软木塞有很多细微的孔隙,虽然经过挤压会消失,但在漫长的贮存岁月里,这些"消失的孔隙&r... 红酒变味了还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-08-02 09:56 回答 红酒变味了一般不能喝了。红酒的味道应该是酸涩平衡,果香浓郁的,如果红酒的味道变得明显的醋酸味,或带有其它难闻的味道,那么红酒已经变质了,不能再喝了。 一旦葡萄酒变质,它就会开始变成醋。变质或过度氧化的葡萄酒通常有一种化学味或令人作呕的甜味。有时,葡萄酒甚至会产生碳酸,这意味着第二发酵周期已经自然发生。如果葡萄酒异常甜,... 红酒和什么酒可以调吗? 易宁Yanni 于 2023-08-01 11:25 回答 红酒和利口酒、烈酒、果酒等都可以调配饮用。红酒可以与多种饮料调配饮用,就像调配鸡尾酒一样,配成自己喜欢的风格喝,但红酒调配后会增加甜度,要适量饮用。 葡萄酒,特别是以干红居多的葡萄酒中带有单宁,因此会有苦涩之感,以前未接触过葡萄酒的人很难接受这种苦涩,因此,兑雪碧和加可乐自然而然随之而来。 雪碧可乐是普通老百姓喜闻... 红酒开瓶放了三个月还能喝吗? 易宁Yanni 于 2023-08-01 10:27 回答 红酒开瓶放了三个月一般不能喝了。红酒在打开后就会快速和空气发生氧化反应,一般一周左右就会氧化过度,酒液开始醋化变酸,打开三个月的红酒基本已经变成醋了,不适合饮用。 当你打开软木塞时,空气会到达葡萄酒,并立即开始变质。一旦葡萄酒被打开,空气中的氧气开始发生作用了,最初软化味道,打开葡萄酒的香味。由于这一氧化过程持续了许多... 红酒能不能冻裂? 易宁Yanni 于 2023-08-01 09:59 回答 红酒能冻裂。红酒在零下十几度的时候,是可以冻结成冰的,酒液结冰膨胀,酒瓶就会出现冻裂、爆塞等现象。冻裂的红酒在解冻后,如果风味变化不大,可以继续喝,但如果味道变差,那就不能喝了。 酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃,水的冰点是零度,绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃,所以剩下86%的含量都是水,也就是说一瓶葡萄酒的冰点介于二... 红酒不挂壁是好酒吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-31 11:21 回答 红酒不挂壁不一定是好酒。红酒挂壁不能作为判断好坏的标准,红酒挂壁是与酒液的酒精、甘油和糖等物质有关,含量越高,酒液粘性越大,挂壁越明显,但不代表红酒品质的好坏。 单纯就挂杯来说,它只是透露了这瓶葡萄酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质,以及它的酒精度数可能比较高,并不能直接与葡萄酒的质量划等号。 斟了酒,轻... 红酒有酸味还能喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-31 10:37 回答 红酒有轻微酸味还能喝。红酒本身是带有酸味的,适当的酸味可以为红酒带来更好的口感,而如果红酒的酸味很重,已经有点像醋了,那么就不建议饮用,醋化的红酒可能是氧化过度,风味下降了。 酸度实际上就是葡萄酒背后的汁液。正是这种品质让你流口水,让你撅起双唇,没有了它,葡萄酒(以及其他类似的东西)尝起来就会非常单调乏味。然而,当酸度适... 红酒暴晒后还能喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-07-31 10:10 回答 红酒暴晒后如果没变味还能喝。红酒如果暴晒的时间较短,尝一小口,味道变化不大,那么还能喝;可是如果红酒经过长时间的暴晒,喝起来味道已经变酸变味,那么就不适合继续喝了。 红酒对快速升温或降温特别敏感。事实上,温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外,液体膨胀和收缩。这可能意味... 葡萄酒兑雪碧可以喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-28 11:51 回答 葡萄酒兑雪碧可以喝。葡萄酒兑雪碧可以降低红酒的酸涩感和酒精度,增加甜度,使红酒更容易入口,但雪碧中含有大量二氧化碳,会加快血液对酒精的吸收,因此要适量饮用。 红酒兑雪碧中国人的口感有一定的关系。雪碧可乐是普通老百姓喜闻乐见、垂手可得的饮料。因此,大多数中国人还是喜好甜味,厌恶苦味,喜好润滑的口感,讨厌艰涩口感。而葡萄酒... 红酒木塞漏酒了还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-07-28 10:45 回答 红酒木塞漏酒了如果酒液没坏还能喝。红酒木塞漏酒了,要根据酒液状态判断能不能喝,如果酒液风味没变,那么红酒就还能喝;相反,如果酒液风味下降,口感变差,那么就不能喝了。 葡萄酒漏液主要是两大因素影响:一有酒塞自身的问题,酒塞的品质、大小不合、过于干燥都会引起漏液;二是有环境条件,经历高温或剧烈的震动也会导致漏液发生。红酒漏... <123456... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 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