罗伯特·帕克的私家酒窖里收藏有哪些好酒呢？

每个行业都有明星式的代表性人物。如果一定要从葡萄酒评论行业中挑选出一位来，这个人一定就是有“葡萄酒王国的皇帝、味蕾的独裁者”之称的罗伯特·帕克。罗伯特·帕克的分数是全世界葡萄酒爱好者的收藏与投资指南。那么，帕克的私家酒窖收藏有哪些好酒呢？

然而，帕克的标准答案是：“我总是告诉人们，如果你认为帕克在家里每天晚上喝99分的葡萄酒，那你就错了。我喝的许多葡萄酒是来自罗讷河谷、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯……”这段回答出自2004年《法兰西》季刊刊登的《给波尔多打分的人：罗伯特·帕克专访》，记者伊夫·维纳当时的提问是：“‘帕克级佳酿’在你的私家酒窖占多大比例？”

第一位向帕克约稿、第一位为帕克立传的美国《美食与美酒》杂志编辑艾琳·麦科伊在2005年出版的《酒皇：罗伯特·帕克的崛起与美国品味的统治》一书中，首次揭秘帕克的私家酒窖：“他有3间酒窖，收藏有大约12000瓶葡萄酒，其中90%都是法国葡萄酒，多半来自波尔多、阿尔萨斯和罗讷河谷，甚至收藏有2000多瓶勃艮第。”至于为什么强调“甚至收藏有2000多瓶勃艮第”，倒不是因为弥足珍贵，而是因为帕克对勃艮第产区素有偏见。

帕克的另一位朋友莱缇-蒂格又在今年11月9日出版的《华尔街日报(博客，微博)》发表专栏文章《与罗伯特-帕克喝一杯》，在位于巴尔的摩市附近蒙克顿镇的“酒皇”府邸，帕克带蒂格走进了位于厨房地板下面的私家酒窖，蒂格描述道：“木箱包装的葡萄酒一直堆到酒窖的天花板—葡萄酒的身世和出处都无可挑剔，不过堆放得有些杂乱和危险……他站在波尔多一级酒庄的木箱后面，讲述了他最近发现的一箱1982年柏图斯之花(波尔多右岸波美侯产区的一家小酒庄，帕克90分)，"这增加了我的净资产"，帕克先生笑着说。据帕克先生估计，这座酒窖大约有1万瓶葡萄酒。他表示某一天可能会把相当一部分藏品捐赠给慈善机构，因为他的女儿玛娅到了饮酒年龄，但更喜欢龙舌兰酒而不是葡萄酒。”从酒窖上来，帕克的太太已经备好午餐，蒂格描述道：“帕克先生打开了3瓶葡萄酒—都是来自教皇新堡，两瓶红酒，一瓶白葡萄酒。帕克夫妇平时用餐时大都喝的是隆河谷葡萄酒。”其中那瓶白葡萄酒，是帕克给予100分的2009年布卡斯泰尔酒庄老藤白葡萄酒。

在所有法国葡萄酒当中，罗伯特·帕克的最爱肯定不是声名显赫的勃艮第，可能也不是身价高贵的波尔多，而是相对有些寂寞的罗讷河。帕克在品酒笔记中提到的得意藏品，许多是出自罗讷河流域，比如在他给予100分的1990年海雅酒庄红酒(南罗讷河教皇新堡产区)的品酒笔记中，帕克透露：“我有幸喝掉将近3箱，而且它一直是我的酒窖最得意的藏品之一。”对于他给予93分的1971年嘉伯乐酒庄小教堂红酒(北罗讷河艾米塔吉产区)，帕克又透露：“我购买1971年小教堂时还算便宜，在过去30年里我的消耗超过3箱。”

罗伯特·帕克的经典语录

1. 旧世界之所以仍然充满活力是因为它们经受了时间的考验。新世界仍在发展中，它们仍会与世界上那些伟大的产区作比较。

2. 在世界上所有国家的葡萄酒中，法国葡萄酒的性价比最高。

3. 1982年波尔多(Bordeaux)葡萄酒是20世纪最佳年份之一，当年的葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。

4. 我至今还记得曾经喝过的一瓶1947年的白马酒庄(Cheval Blanc)葡萄酒有多么美味。

5. 阿根廷的马尔贝克(Malbec)，智利的长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和佳美娜(Carmenere)一直能给人带来惊喜。当年我开始品酒的时候，没人听说过佳美娜，甚至10年后也没有。

6. 我总是告诉波尔多人，如果是极品年份(比如2005、2009、2010)卖高价肯定没问题，但普通年份要随行就市。

7. 如果你把波尔多同澳洲巴罗萨谷的西拉(Shiraz)，加州纳帕谷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或阿根廷的马尔贝克(Malbec)相对比的话，你会发现波尔多更优雅。

8. 根据Wine-Searcher的资料，夺得帕克100分最多的酒款为吉佳乐世家拉慕林红葡萄酒(E. Guigal Cote Rotie La Mouline)，它共夺得了令人吃惊的11次。

9. 一支完美的葡萄酒，有实力拿满分的葡萄酒，最基本要满足两点：平衡和成熟。

10. 高分和完美的100分酒的区别在于一时的“心血来潮”，如同艺术、音乐或美女，应该有一种情绪的爆发。