现在越来越多人开始收藏葡萄酒了,但是很多人都会问为什么要收藏葡萄酒,收藏葡萄酒究竟有什么价值呢?今天就来谈谈葡萄酒收藏的那些事。
葡萄酒收藏与陶瓷、玉器、家具、青铜器等艺术品的收藏不同,后者作为收藏品一般收藏时间越久越好,而前者只可收藏有限的时间;后者只可欣赏把玩,而前者既可欣赏把玩,又可品鉴;后者只要保存得当,收藏价值不仅不会在欣赏过程中消失,反而会有所升值,前者收藏到某一阶段时价值提升,而过了这个阶段则可能价值不在(因为不管哪种葡萄酒都有最佳饮用期,而过了最佳饮用期的葡萄酒便开始逐渐老化)。
其实葡萄酒收藏与古玩的收藏也有有共同之处,这又是什么呢?
首先一点,葡萄酒收藏价值主要是由葡萄酒的品质决定的,这毋庸置疑的,因为只有高品质的葡萄酒才有收藏能力(陈年能力),而当年的光照、雨水等一些自然条件决定着葡萄酒品质好坏,因此,收藏葡萄酒首先要选择一个“好年份”的葡萄酒。古玩也是如此,因为古玩本身足够精美,且在本身所处的时代就是珍品,这样的古玩才会有收藏价值。
其次,就是“物以稀为贵”。拉菲为什么那么昂贵?品质好是肯定的,除此之外,产量少也是重要因素,在拉菲酒庄,2~3棵葡萄树才能产一瓶干红,整个酒庄年产量控制在2~3万箱(每箱12支,每支750ml)。由于供不应求,价格自然不会低。其实这一点也是相通的,钻石之所以昂贵,就是因为他的稀少。所以不管是什么、如果产出很多,那就会被普及,也就不会有收藏价值,因此品质越好而产量越稀少的葡萄酒的收藏价值就高。
那么,为什么葡萄酒与大多古玩艺术品是收藏品却有如此明显的区别呢?最主要的原因是葡萄酒是有生命的液体。葡萄局被称为“沉睡的美人”,因此,它虽然在“沉睡”,却是有生命的,不同的葡萄酒有自己特有的“生命曲线”,收藏的过程就如同葡萄酒经历了一场冬眠,时间可长可短,几个月、抑或几十年,在此期间微量的空气与酒业产生适度的接触,逐渐使葡萄酒从青涩口味变得逐渐圆润,封闭的香气逐渐打开,富裕层次,变化莫测。
因此。选择一瓶自己喜欢的葡萄酒收藏起来,等若干年后拿出来细细品尝一番,能感受到的不仅是美酒的芳香,更能品出那一年独特的味道与这些年所积淀的过往。
葡萄酒收藏的目的和价值体现都在这里了。现在可以了解知道究竟是为了什么来收藏葡萄酒的,收藏葡萄酒的价值究竟体现在哪里。赶紧趁现在收藏一些葡萄酒吧,等过几年在慢慢地品尝,绝对会另有体会。