红酒收藏温度知识全解

随着人们生活水平的提高，红酒逐渐成为常见的酒精饮料，无论是一般家庭还是餐厅、酒店都可以见到红酒的踪迹，红酒收藏也就很平常了，红酒收藏最为讲究的是红酒收藏温度。温度对红酒收藏的影响就像空气对人一样。因此，本文所讲的红酒收藏温度知识全解，你不能错过！接下来，小编将从四个方面来讲解红酒收藏温度知识。

最佳红酒收藏温度

一般来说最佳的红酒收藏温度是在12-18度之间，这个范围的温度可以保持红酒的品质以及成熟时间。高于这个温度会使红酒过早成熟，破坏酒体结构，缩短红酒的生命周期。而低于这个温度会抑制红酒成熟，使红酒失去活力。

家庭收藏红酒

红酒最佳收藏温度是12-18度，但因没有专业的设备，这对于家庭来说是很难做到的。有哪些方法适用于控制家庭收藏红酒的温度呢？几天或短期收藏红酒，存放于冰箱是其中一种方法；如果是几个月或长期收藏，建议存放在阴凉的房间角落，同时需避免阳光以及灯光直射，地下室或者地窖是一个不错的选择；如果经济允许，建议购买酒柜。

酒窖收藏红酒

一般的酒窖都拥有专业红酒收藏设备，保证红酒收藏温度不在话下，但酒窖收藏红酒的温度最好控制在12-13度之间，这样能有效的延缓红酒的成熟。

商业性场所收藏红酒

商业性场所的红酒需经常流动，其要求有正常的成熟期，而平常所说的最佳红酒收藏温度12-18度不适于用商业性场所。对于红酒收藏温度，商业性场所的最佳范围是在18-20度，这不仅可以保证红酒正常成熟，还不会破坏红酒品质。