红酒收藏柜小百科

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用于保存，展示葡萄酒的专用电器，葡萄酒柜区别于家具，冰箱。主要具备以下特点：

1，  恒温性高：温度的波动是储存葡萄酒的大忌，所以酒柜通常会用精密的压缩机，来保持温度的恒定不变，也是酒柜的主要用途。

2，  湿度调节：当湿度低的时候，木塞会失去水分而变干裂萎缩，从而使氧气进入酒瓶产生氧化，所以通常酒柜内需要保持55%以上的湿度，是普通冰箱无法达到的条件。

3，  避震：震动会使葡萄酒和空气接触面积便大并加速氧化，最后造成损耗，所以实木木架和防震压缩机是酒柜必不可少的器具。

4，  避光：光照也会影响葡萄酒的品质相信大家都知道，不然葡萄酒的酒瓶不会做成深色来避免光照了，光照中的紫外线是最终凶手，所以酒柜的玻璃门必须是防紫外线的。

5，  通风：通风可以防止异味外，也可以防止木塞湿度高而产生发霉的情况，所以酒柜必须拥有一套通风系统，这也是平常冰箱做不到的。