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用于保存,展示葡萄酒的专用电器,葡萄酒柜区别于家具,冰箱。主要具备以下特点:
1, 恒温性高:温度的波动是储存葡萄酒的大忌,所以酒柜通常会用精密的压缩机,来保持温度的恒定不变,也是酒柜的主要用途。
2, 湿度调节:当湿度低的时候,木塞会失去水分而变干裂萎缩,从而使氧气进入酒瓶产生氧化,所以通常酒柜内需要保持55%以上的湿度,是普通冰箱无法达到的条件。
3, 避震:震动会使葡萄酒和空气接触面积便大并加速氧化,最后造成损耗,所以实木木架和防震压缩机是酒柜必不可少的器具。
4, 避光:光照也会影响葡萄酒的品质相信大家都知道,不然葡萄酒的酒瓶不会做成深色来避免光照了,光照中的紫外线是最终凶手,所以酒柜的玻璃门必须是防紫外线的。
5, 通风:通风可以防止异味外,也可以防止木塞湿度高而产生发霉的情况,所以酒柜必须拥有一套通风系统,这也是平常冰箱做不到的。