根据新的研究，葡萄酒和奶酪使你聪明、健康

去吧 - 今晚有一些奶酪和你的葡萄酒。事实证明，奶酪对你的健康毕竟不会太糟糕

最近的一项研究对奶酪和乳制品的一些健康问题提出了挑战：主要是脂肪，导致潜在的心脏病发作或中风。研究人员使用以前在这些乳制品上发现的研究和数据，发现奶酪不会增加心脏病发作和中风的风险。然而，值得注意的是，这项研究由三家乳制品组织部分资助，这些组织显然对积极成果有既得利益。全球奶业平台，乳品研究所和澳大利亚乳业（尽管文章说他们在研究设计或数据收集和分析中没有任何作用）。

根据最近在“ 营养学前沿”杂志上发表的一项研究，红葡萄酒可以帮助你的心脏和大脑。与以前的研究结果相反，例如2014年的一份瑞典报告，奶酪以及其他乳制品（如牛奶和酸奶）对您的健康可能不会更危险。根据另一篇文章，“欧洲流行病学杂志”最近发表的研究结果表明，根据他们有时候会说的这种心脏病发作或中风的风险并不增加。

葡萄酒研究着眼于通过肠道的葡萄酒残留物，发现这些代谢物由于通常影响神经变性疾病的应激条件而阻止细胞死亡。研究表明，不同的食物在消化道路上具有不同的效果，而在这种情况下，葡萄酒会停止死亡细胞，从而延缓潜在的神经退行性疾病。

华盛顿特区营养师Ashley Koff说，过度饮酒或奶酪消费不健康，尤其是因为他们的热量，而不是所有的人 - 或者葡萄酒和奶酪产品都是平等的。她说：“优质奶酪就像一个配件。” “它可能会使衣服，但不应该是主食。”葡萄酒和奶酪也可能并不危险，但可能加剧其他健康状况，甚至感冒。

科夫告诉她的客户，她自己，当谈到我们消费的卡路里时，选择一个“更好，不完美”的选择，比如在晚餐时间选择一杯葡萄酒，而不是在晚上寻找小吃来洗手间。始终考虑自己的健康，而不是简单地去跟随你听到的东西对你有好处，找到最喜爱的东西（也许是奶酪或葡萄酒）的方式来适应你的饮食习惯。