配红酒的蛋糕，在经过相关方面的专家进行考察和总结，为我们今后的搭配带来了方便，多种多样的蛋糕自然会搭配着不同的品种的红酒，口味相辅相成才会收到大家的喜爱和关注。
配红酒的蛋糕样式也是多种多样，像大家所熟知的带有各种各类水果的芝士蛋糕是适合搭配相同甜度的香槟酒，芝士的甜和香槟的气泡中和，口中不会变的腻的很，而是更加爽口，甜度更加的适中，老少皆宜的大众搭配方式。再如格各类的慕斯蛋糕，它是相对较为柔软，即是入口即化的程度，在搭配红酒是适于水果味的起泡型的酒，蛋糕的柔软和气泡在口中会有这神奇美妙的感觉，让人不自觉的兴奋，开心置身其中的美味。这种搭配方式可谓是很多，让你品尝到不同的味道，更是记忆深刻。
配红酒的蛋糕相对普遍知道的就是可以找甜度在相对较甜的口味上，这样才会让蛋糕吃起来不腻爽口，但是我们日常喝的红酒较多的还是干红，干红的甜度为干型的，而且口味是酸涩的，它就不适合搭配着任意一种蛋糕，不信的话，你可以亲自去尝试一下吗，其实会使蛋糕本身的味道被埋没，而且吃起来越发感到腻口，难以下咽。因此在搭配方式上，我们应该多多了解，以防看似很好的搭配，口味却大大折扣，让人失望。关注其原理，才会真正的完美的搭配两者，享受各自的混合美味。
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