要说红酒搭配什么最好，相信很多人肯定会异口同声的说到牛排。没错就是牛排，不论是我们生活中还是一般在电视上看到的人们在品尝红酒的时候，都会选择牛排。可以说两者是很好的搭档，但是对于红酒牛排很多人不知道怎么做。所以为了能够让大家品尝到美味的牛排，下面就为大家详细说说这红酒牛排怎么做。
要说喝红酒牛排是最好的搭档，但是对于牛排可不是那么容易哦。首先在选择牛排的时候，最好选择新鲜的，看起来不错的牛排。然后将购买的牛排给清洗干净，给切成片状，一般要在一厘米左右是最好的了，然后需要准备的就是辅助料理蒜和红葱，将这些东西都给切末。准备工作做好之后，就是拍牛肉了，可以先用刀背拍牛肉，不必担心会将牛排给拍碎没关系，大概在拍到七八分钟的时候就应该差不多了。 这时候就应该将事先准备好的黑胡椒、盐放入，然后再将红酒倒入大约加２０ＭＬ的时候就好了，等待红酒腌制吧，一般在１－２个小时左右。
红酒牛排怎么做，接着听我说吧，选择牛排上锅之前，先用淀粉裹一下，锅中倒入少徐的油。然后就用小火慢慢的煎，一般一面要煎雨分钟左右，当翻过来的时候不需要那么长的时间，一般都在两分钟就可以了。这样子做好的牛排七分熟，也是食用牛排最好的时候。当然还没有做好，因为还少了红酒的调制。可以将蒜末和红葱末翻炒，然后倒入红酒，放入黑胡椒和少许盐，就可以了。
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