葡萄酒与食物的搭配原则有哪些？

在生活中，我们每个人都有自己的饮食作息习惯的。在加上我们后天的一个养成，就会有自己一个独特的口味。在日常生活中我们多多少少都会在餐桌上看到葡萄酒，我们在酒跟食物的搭配过程应该要怎样做才会使得餐桌上的美食跟没味的葡萄酒在我们口腔里来一个“浪漫”的邂逅呢？究竟有没有葡萄酒与食物的搭配原则呢？答案是肯定会有的了。

我们应该是根据菜色来选酒还是根据的红酒的品类来搭配彩色呢？在我们最初的做法是根据菜色来选取酒类的。这种做法只是让食物跟红葡萄酒能够搭配合适而已并不能完全发挥到红酒的作用。然而跟红葡萄酒的种类来搭配菜的话确是能够将葡萄酒跟菜的自身有点都完全释放出来，从而达到最完美搭配。所以这个时候我就要懂点葡萄酒与食物的搭配原则才能可以了。因为里面是有点基本原则我们是可以遵循的。它没有很严格的标准，在这些搭配原则里面我们可以给自己搭配出风格各异但是又不会损坏酒跟美食味道的方法。

在葡萄酒与食物的搭配原则里面，我们要记住的是，红葡萄酒要搭配红肉，白葡萄酒就要搭配白肉了，千万不能够张冠李戴啊。还有就是，复杂的菜色我们就要搭配口味清淡的酒类。要是菜色简单的话我们就要搭配口味比较浓重的酒类。最后一点是，如果你的主食里面是增添了红酒作为作料的话，我们在餐桌上就要搭配相同品类的红酒。这样更利于我们品尝到美味的食物跟香醇的红酒。