白葡萄酒预防心脏疾病的作用功效

生活中有很多朋友喜欢在日常饮食中喝白葡萄酒。其实这是一种很好的习惯，当然前提是适量饮用。根据有关研究表明白葡萄酒具有预防心脏疾病的功效。

对于白葡萄酒预防心脏疾病的作用，很多人们早已经发现。当然对于预防心脑血管疾病，大家可能听的更多的说法是喝白葡萄酒，然而最新研究发现，白葡萄酒也有着同样的功效。

根据美国的《科学》杂志网站最新报道，在二十世纪九十年代有关的数据分析表明，法国人患心脏病的发病率很低，这与他们平时喜欢喝白葡萄酒有着很大的关系。后来根据进一步的研究发现，在葡萄皮中的花青素等物质能够有效中和对心脏有害的氧化物以及其他有害化学物质。进而使红葡萄酒具有很好的预防心脑血管疾病的作用，这也是大家所公认和已经被证实的。

而对于白葡萄酒，众所周知它在酿造的过程，需将葡萄皮去掉，只以葡萄肉为原料，因此很少有人认为白葡萄酒也能帮助饮用者抵抗心脏疾病。美国康涅狄格大学医学院的科学家们，最近通过对老鼠做了一项试验，试验结果发现，不管是葡萄肉还是葡萄皮均具有效保护人体心脏的作用。科学家们通过给1组老鼠喂葡萄皮或者葡萄肉，另外1组老鼠喂糖水，经过三十天之后，科学家把2组老鼠的心脏取出，然后放入营养液中使其继续跳动。一段时间之后，在停止给老鼠心脏提供营养液30min，随后在继续提供营养液，激活老鼠的心脏。最终研究表明，在喂食葡萄皮或肉的1组老鼠的心脏在停止供营养然后再供营养激活的过程中，仅有百分之二十的细胞死亡，而喝糖水的1组老鼠的心脏在这个过程中则有百分之三十五的细胞死亡。此外，前者的心跳能力是后者的2倍。

根据这一实验科学家认为，不管是葡萄肉还是葡萄皮，其中都含有许多有益心脏的抗氧化物质，也就是说不管是以葡萄肉为原料的白葡萄酒还是包括葡萄皮在内的红葡萄酒，它们之中均含有有益于心脏的营养成分。均具有预防心脏疾病的作用。