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波尔多长相思Vs意大利长相思,谁更“白富美”?

来源:网络

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白葡萄品种除了有“品种之后”霞多丽,还有“倾城佳人”长相思。波尔多长相思Vs意大利长相思,谁更“白富美”?

葡萄品种除了有“品种之后”霞多丽,还有“倾城佳人”长相思。波尔多长相思Vs意大利长相思,谁更“白富美”?

长相思的起源

长相思(Sauvignon Blanc)是一个芳香型的白葡萄品种,起源地是波尔多。

“Sauvignon Blanc”这一名称最有可能衍生自法语中的“Sauvage”(野生的,原始的)和“Blanc”(白的)两词。“Sauvignon Blanc”一词的本意为“野性十足的白葡萄”。“长相思”之名最具中国韵味。

1997年,DNA检测证实品丽珠(Cabernet Franc)和长相思是赤霞珠的双亲,18世纪时,人们用长相思与品丽珠(Cabernet Franc)杂交得到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

长相思的味道

波尔多长相思Vs意大利长相思,谁更“白富美”?

长相思是一种干型、体轻盈、香气浓郁的白葡萄酒,这种香气通常为绿色植物的味道。长相思可种植于凉爽和温暖两种气候类型的产区。产区气候不同,长相思的香气也有所不同,包括新鲜青草、醋栗、青椒和果味浓郁的葡萄柚、白桃、百香果两大类。

波尔多长相思Vs意大利长相思,谁更“白富美”?

1、法国

在格拉夫(Graves)常将长相思与赛美蓉混酿,长相思的高酸度可以平衡赛美蓉的柔软感,这在酿制优质甜酒时十分重要。不过现在,波尔多的长相思越来越多用于酿制单一品种以及干白葡萄酒。波尔多长相思酸度高,酒体轻,主要带有柠檬皮、青草和矿物质风味,高端的长相思大都来自佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,具有猕猴桃、柠檬凝乳、香茅和蜜渍葡萄柚的风味,然而真正有趣的是,产自法国佩萨克-雷奥良、波尔多或美国亚基马谷等地的高端长相思葡萄酒通常经过橡木桶陈酿,为之增添了丰富的奶油味。

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最顶级的法国长相思白葡萄酒:

奥比昂酒庄(侯伯王、颜容)干白葡萄酒

Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France

大名鼎鼎的波尔多五大酒庄,早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名。一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比昂庄除了红酒知名外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是公认的最顶级的白葡萄酒,要知道奥比昂的白葡萄酒可比红葡萄酒贵多了。

品酒如品画:“色彩繁多的绚烂装饰交织成为复杂的层次美,香气温和,丰富的果香泛出些许木香,带有淡淡的青涩感

口感温润,清爽怡人,是一款完美的波尔多干白葡萄酒。”

2、意大利

在意大利,长相思表现最出色的地区位于弗留利(Friuli)东北部,其中的代表有特伦托(Trento)和科利奥(Collio)葡萄酒,这些葡萄酒果香尤为细腻,带有甜醋栗、白桃、梨和橙花的风味。

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最顶级的意大利长相思白葡萄酒:

嘉雅奥特伯塞白葡萄酒 

(Gaja “Alteni di Brassica” Sauvignon Blanc )

嘉雅(Gaja)酒庄,意大利NO.1 酒庄,是唯一一个被《意大利葡萄酒年鉴》评为五星级的酒庄,与西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)和奥纳亚(Ornellaia)并称为意大利的“四雅”,可比肩波尔多五大名庄。

这款独特的白葡萄酒酒是嘉雅家族勇气和专长凝聚的结果。在水土不适宜该品种的皮埃蒙特区,它是唯一一款杰出的长相思(Sauvignon Blanc),其特点是良好的酸度和富有香料的气味,产量非常少,因此市面少见。

美酒不嫌多,无论是波尔多长相思还是意大利长相思,我们都喜欢!

(责任编辑:Orchid)

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