喝红酒配什么小吃？这就告诉你！

小编始终觉得红酒不用搭配那么正式的菜肴，有时候不妨搭配一下小吃也可以，而且小吃来的方便，也易于食用。那么，喝红酒配什么小吃才比较好呢？红酒适合搭配什么小吃呢？一起来看看。

1.花生与豆干，大俗又大雅，配得上任何酒

有时周末，小编想喝酒了，就会约上几个好哥们来我家，弄上一盘花生，撕几袋豆干，开上几瓶红葡萄酒。兴之所至，意之使然，这样的下午过得很是惬意。

最主要的还是因为花生豆干容易吃，而且方便，吃完又可以很快处理干净，所以花生豆干这种小吃是非常适合搭配红酒的。

2.西班牙伊比利亚生火腿

红葡萄酒跟伊比利亚生火腿，简直是最有情致的搭配。

吃一两片生火腿，再喝上一口红葡萄酒，肉质鲜嫩多汁，隐约中有股榛果香味，细细品味，带有韧劲的肉片，随着咀嚼，油脂如雪花一样融化，那种肥润细腻，让人久久难以忘怀。

生火腿有法国、意大利、西班牙三种，但尤以西班牙的最为著名。西班牙的伊利比亚生火腿，取自于放养树林，吃橡木果子长大的伊利比亚猪，由粗海盐腌渍，并长时间风干熟成。整个制成过程，无需太多人工努力，仅靠自然条件即可。

这几年，伊比利亚生火腿在中国很流行，跟刺身、龙虾一样，被认为是高级食材，放在聚会场合再好不过。有时候，我摆盘放桌时，看着带着大理石纹油花的生火腿片，殷红带紫，细薄透明，如艺术品般漂亮，这也是拍照放朋友圈的好素材！

伊比利亚生火腿还有极高的营养价值，富含不饱和脂肪酸，只包含高密度脂蛋白（HDL），能减少体内多余胆固醇，降低患冠心病的风险。

生火腿现切现吃是最好，但是在生活中不太实际。现在，进口超市或网店都有出售切片好的真空包装生火腿片，一袋价格在百元上下，平时聚会招待用，还是蛮划算的。

客人到来前，把冷藏过的生火腿真空包装，浸入温水中加热。油脂在升温后，逐渐融化，口感香气方才展现。

3.香肠

国外的香肠，可以选择莎乐美肠。

莎乐美肠（Salami），又叫萨拉米，是一种风干的牛肉或猪肉香肠，在意大利、西班牙、法国等欧洲国家广泛流行。

三五人一起喝红葡萄酒时，可以切上一条沙雷美肠。切成细片的香肠，看起来，肉块与油脂分离，油花分布地像霜一样，又如纱网般均匀细密，很是适合做下酒菜。吃起来，香肠让酒更入味，真是绝佳的饮酒体验。

意大利的米兰莎乐美肠（Salami Milano）、匈牙利的冬季莎乐美肠（Winter Salami）是当中最受欢迎的两款，在超市均有售，价格在百元左右。

中国的香肠，可直接食用的少，我比较中意的是哈尔滨红肠。

起源于立陶宛的哈尔滨红肠，有滋味，有嚼劲，又有一股浓浓地烟熏味，这让我非常着迷，搭配起橡木桶长时间熟化的红葡萄酒，简直是美味。橡木桶带来烘烤味儿，和红肠的烟熏味，合在一起，更带味道。

4.卤味拼盘

我一朋友说，喝红葡萄酒时，吃点卤味，那就人生就完美了。

可不是嘛。

开几瓶好酒，买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等，做成卤味拼盘，与客人们边聊边喝边吃，很舒爽啊，也正契合了“红肉配红葡萄酒”这个餐酒搭配原则。

葡萄酒本是佐餐饮品，稍微喝多了，就想吃点东西。这时，吃块皮酥脂腴的烤鸭，高单宁与厚脂肪，结合起来，互相抵消，让酒的涩味更低，烤鸭的风味特色更突显。

相比其他，卤味更方便购买，哪里的菜场都有。

以上这些就是最适合搭配红酒的小吃，如果有一天你不想用红酒来搭配正餐的时候，不妨试试这些小吃。