侍酒师大师vs葡萄酒大师

　　在高级餐厅里面就餐时一旁是有侍酒师，他能够帮助你处理好用餐过程中葡萄酒醒酒、倒酒等等的工作。很多人以为侍酒师跟葡萄酒大师是差不多的职业，其实两种职业是有明显的区别，人们要能够区分清楚。针对侍酒师大师vs葡萄酒大师情况我们一起来详细了解下。

　　侍酒师大师vs葡萄酒大师

　　葡萄酒大师

　　葡萄酒大师资格是全球葡萄酒行业专业知识最高的标准之一，是由英国的葡萄酒大师协会(The Institute of Master of Wine)颁发的一个专业认证。要想成为一名葡萄酒大师可不是一件容易的事情，从最初的申请之路开始就有几个“拦路虎”。首先，葡萄酒大师协会规定考生必须持有WSET四级资格证书或相等水平的专业认证，如葡萄酒学士或硕士，以表明自己具备一定水平的葡萄酒知识。另外，所有的考生还必须拥有至少3年的葡萄酒行业从业资历;最后，考生必由一位葡萄酒大师或业内权威人士推荐，才能正式参加考试。具备了以上资格后，葡萄酒大师资格认证考试的炼狱才刚刚开始。正式的考试一共分为三个部分，即理论、品鉴和论文，具体内容如下：

　　1. 理论考试：一场3小时的笔试问答，问题涉及了葡萄栽培、酿酒技术、装瓶前步骤、葡萄酒入门的保存处理、葡萄酒商业和当代行业相关问题

　　2. 品鉴考试：一共三场盲品考试，每次考试时长135分钟，每场考试需要考生品鉴出12款葡萄酒的酿酒品种、产地、酿酒工艺、品质以及风格

　　3. 研究论文：考生自主选择论题，撰写一篇6,000-10,000字的论文

　　以上三门考试都通过的考生才能加入葡萄酒大师协会，成为真正的葡萄酒大师。截止到发稿为止，全球一共有355位葡萄酒大师，他们分别从事着不同的职业，如酿酒师、酒商、侍酒师、葡萄酒教师、葡萄酒作家、记者等等。

　　侍酒师大师

　　如果说葡萄酒大师研究的方向更偏向“学院派”，那么侍酒师大师则是实打实的“实务派”，后者更重视在酒店或餐厅内酒精服务的专业水平。第一届侍酒师大师考试于1969年举办，但直到1977年时，颁发此项大师头衔的侍酒师大师协会(Court of Master Sommeliers)才正式成立。想要通过侍酒师大师考试，首先要完3个级别的侍酒师认证，最后再通过侍酒师大师认证资格考试，这几个考试的内容分别是：

　　1. 入门侍酒师认证(Introductory Sommelier Certificate)：为期3天，其中授课2天，最后1天完成考试。学员需要通过基本理论测试和侍酒服务考试，两部分成绩都要达到总分的60%才算合格

　　2. 认证侍酒师考试(Certified Sommelier Examination)：必须在获得入门侍酒师认证后的两年内参加此项考试，学员需要通过理论考试、2款葡萄酒的盲品测试和侍酒服务考试，3个部分的成绩达到60%以上才算合格

　　3. 高级侍酒师认证(Advanced Sommelier Certificate)：一共为期5天，首先由侍酒大师进行授课。在最后2.5天里，学员要通过1个小时的理论考试、25分钟内6款葡萄酒的盲品测试和45分钟内的侍酒服务测试。所有测试都需要达到总分的60%才算合格

　　4. 侍酒师大师文凭(Master Sommelier Diploma)：共分为理论知识、品鉴和侍酒服务三部分，这三部分的考试以口试进行，每部分成绩均需要达到总分的75%才能通过

　　值得注意的是，考生必须完成每个阶段的考试，才有资格参与下一轮的考试。现在，全球共有240名左右的侍酒师大师，他们分别在自己工作的领域中活跃着。这些侍酒师大师们不仅拥有专业的葡萄酒知识，还具备专业侍酒师应有的社交礼仪以及销售能力。

　　侍酒师大师vs葡萄酒大师有本质上的区别，但都是葡萄酒领域非常杰出的人才，他们需要对葡萄酒有非常高深的认识跟专业的技能才能够成为大师。目前国内对于侍酒师、葡萄酒的人才也是处于非常紧缺的状态，未来这两方面领域的人才将会越来越多，为此想要从事这方工作的可以提前了解清楚。