葡萄酒“皇后”的波尔多列级名庄——拉菲古堡之旅

如果别人无意之间提起了拉菲，不管有没有喝过拉菲的人都知道拉菲是一种十分名贵的葡萄酒的，拉菲早已成为了富贵的象征，年份越老的拉菲红酒越贵，至于为什么这么名贵呢？想必大家都想想知道为什么？今天我们就来了解了解一下下原因吧

拉菲古堡(Lafite)红酒酒庄，作为法国波尔多五大名庄之一，有着悠久的历史。1354年，创园于菩依乐村。拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔顺，十分典雅，被称为葡萄酒王国中的“皇后”。

这次名庄之旅的起点，恰好就是从在中国最为著名”拉菲古堡“(Château Lafite Rothschild)开始的，拉菲的总经理查尔斯·舍瓦利尔(Charles Chevalier)先生接待了记者团。这位自1983年开始就执掌拉菲的老先生, 对酒庄的每一寸土地都了如指掌，对酿酒更是有非常独到的见解。 拉菲古堡的总经理查尔斯·舍瓦利尔(Charles Chevalier，右一)在门口欢迎酒评家布尔奇(右二)带队的记者团的到来 在舍瓦利尔先生的陪同下, 记者团品尝了2008年和2009年拉菲的正副牌装瓶酒。照顾到记者团紧凑的行程安排，在拉菲酒庄我们同时品鉴了拉菲罗斯柴尔德集团Domaines Barons de Rothschild(Lafite)旗下另外两座列级酒庄：苏玳(Sauternes)产区的一级庄琉塞克庄园(Rieussec)和波亚克(Pauillac)产区的1855排名四级庄杜哈米隆古堡(Duhart Milon)的正副牌酒。 记者团品鉴了2008和2009年份的拉菲古堡和副牌拉菲珍宝，琉塞克庄园和杜哈米隆古堡正副牌。

拉菲古堡，每2至3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，整个酒庄年产量控制在2至3万箱（每箱12支，每支750ml）。今天的拉菲古堡将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵18到25天，所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。

在我们的印象中一座好的葡萄酒庄园总会生产出好的葡萄酒，其实一座葡萄酒庄园的发展过程就好比酿一瓶好的葡萄酒，一瓶酒是酿酒师经过不断试验才酿造出来的，而庄园也是在历史的中不断摸索前进的，正是因为有了发展史中的这份沉稳才造就了拉菲的高价。