最好的二级庄：宝玛酒庄

宝玛酒庄（Chateau Palmer）又译为宝马酒庄，它位于波尔多左岸梅多克产区玛歌村内，与玛歌酒庄（Chateau Margaux）、鲁臣世家酒庄（Chateau Rauza-Segla）相邻。酒庄拥有面积为55公顷的葡萄园，园内种植着47%赤霞珠、47%美乐和6%小维度。

1.历史

宝玛酒庄在1855年波尔多酒庄分级中位列三级。长期以来，酒客们都以“超二级庄”来看待这家和木桐(Château Mouton Rothschild)一样被拿破仑三世古旧分级委屈了的名酒：“超二级庄”意为比二级庄还好的酒庄，紧追这五大一级名庄：拉菲、拉图、玛歌、红颜容和1973年最终得以升级的木桐。酒庄中文译名宝玛庄或庞玛庄，位于波尔多左岸的玛歌村(Margaux)，55公顷的土地上是经典的波尔多葡萄品种：梅洛Merlot 47%，赤霞珠Cabernet Sauvignon 47%，还有6%的小维铎Petit Verdot。正北方就是五大名庄之一的玛歌庄(Château Margaux)。

2.葡萄酒的味道

先不看酒庄地位和历史，每一位品尝过宝玛庄红酒的人，不分国籍不分行业也不管有没有喝过红酒，都会被她完美诠释的玛歌产区优雅、柔软细腻的单宁还有独特的复杂酒香所深深吸引：流传着关于美国品酒师罗伯特·帕克(Robert Parker)的这么一个说法，盲品宝玛别好的年份，不必饮入，光闻酒香就可以分辨出来——酒香到了不怕遮名字的地步，酒质可见一斑。于是如果说这位创造独立品酒师权威神话的美国人帕克早已在1998年把宝玛列入一级庄，那么把顶级酒吹得神乎其神的日本漫画《神之水滴》把Château Palmer 1999列为第二使徒也就顺乎其然了。

3.发展史

 1814-1843，当宝玛庄成为宝玛庄 读过宝玛庄历史的人们都会对19世纪初这段名庄转手的罗曼蒂克印象深刻。故事的主人公是当时的英国高级军官查尔斯·宝玛(Charles Palmer)，这位把自己大名留给酒庄的1777年男人，也把自己小说一般的生平记载在了酒庄历史上。 查尔斯·宝玛出身优越，早年就读伊顿公学(Eton College)、牛津大学，后从政从军，1814年跟随威灵顿公爵(Duke of Wellington)的军队进入法国——就是这个一败涂地时考察了一蜘蛛七次结网而重振雄风的威灵顿，把拿破仑(Napoléon)从葡萄牙一路赶回了法国本土，又在次年在比利时的滑铁卢(Waterloo)彻底结束了这个科西嘉小个子的野心勃勃。然而，滑铁卢战役的最大赢家，其实是彼时借此战役，在伦敦公债市场大玩信息战的罗斯柴尔德(Rothschild)家族：此役之后身为德裔犹太人的罗家几乎控制了大英帝国的经济命脉，随后也成为了拉菲和木桐的主人。如查尔斯·宝玛，也把自己的姓氏永远留在了波尔多。 1814年的春天，在威灵顿将军率军攻克法国南部城市图卢兹前后，他的高级军官查尔斯·宝玛在奔赴巴黎的马车中遇到了Gasque家族的后人遗孀 Marie Brunet de Ferrière ——这位年轻寡妇背负了夫家遗产分割的压力，前往巴黎寻找祖产酒庄的买主。或许是妇人伶牙俐齿，把酒庄说的和顶级拉菲不相上下;也或许是军官倾慕少妇的魅力，彼时正当风韵，总之当查尔斯·宝玛到达巴黎的时候，他已经成为快乐的酒庄主了。

在印象中一座好的葡萄酒庄园总会生产出好的葡萄酒，其实一座葡萄酒庄园的发展过程就好比酿一瓶好的葡萄酒，一瓶酒是酿酒师经过不断试验才酿造出来的，而庄园也是在历史的中不断摸索前进的，正是因为有了发展史中的这份沉稳才造就了宝玛酒庄今天的历史地位。尽管它还不是最好的酒庄，但它有这个潜力。