丹魄：西班牙最好的酿酒品种

　　西班牙也盛产葡萄酒，当地的地理位置跟气候、温度非常合适葡萄的生长。一款葡萄酒好不好受原材料决定很大，为此当地也有很多优秀的葡萄酒品种，比如丹魄。用丹魄酿造的葡萄酒是有非常独特的风味，与很多的食物也能够起到相得益彰的作用。

　　一、丹魄葡萄酒的风味特征

　　当你第一次品尝西班牙的丹魄葡萄酒时，你会感觉到一股皮革和樱桃的香气，余味淡而光滑，两颊残存单宁的味道。美国和其他一些新世界地区的丹魄葡萄酒具有浓郁的樱桃和西红柿酱的香气，单宁厚实。丹魄葡萄酒可以酿成中等酒体，具有红色水果风味的葡萄酒。如果你从未品尝过丹魄葡萄酒，你会发现它品尝起来有些像桑娇维塞(Sangiovese)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

　　如果遇上较好的年份，经过新橡木桶成熟的丹魄葡萄酒酒体会比较饱满。因丹魄果粒小、果皮薄，其酿成的葡萄酒呈半透明色泽。因为西班牙传统风格的葡萄酒都会经过橡木桶成熟，所以丹魄葡萄酒通常会带有红润-橘红色的边缘。虽然该酒味道浓郁，但是酒的口感品质一般既不油腻，也不厚重。

　　1、水果风味

　　樱桃、李子、番茄。

　　2、其他风味

　　皮革、烟草、香草、丁香。

　　3、橡木使用

　　通常会采用美国橡木桶或法国橡木桶，经过12-18个月的橡木桶成熟。

　　4、单宁

　　中等偏高。

　　5、酸度

　　中等偏低。

　　6、酒精度

　　13-14.5度。

　　7、别名

　　Tinto del Toro, Tinta Fina & Tinto del Pais (西班牙);

　　Tinta Roriz & Aragonez (葡萄牙)。

　　8、著名酒款：

　　里奥哈(Rioja)、瓦尔德佩涅斯(Valdepe?as)、杜埃罗河谷(Ribera del Duero)、陈酿(Crianza)、珍藏(Reserva)、特级珍藏(Gran Reserva)。

　　二、丹魄葡萄的种植分布

　　种植范围：全世界种植着超过500,000英亩的丹魄葡萄，主要分布在西班牙、葡萄牙、美国、澳大利亚等地。

　　三、丹魄葡萄酒的配餐

　　丹魄可以与各种各样的食物进行搭配，因大部分丹魄葡萄酒属于“开胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉为主，比如黑毛猪火腿(Jamón Iberico de Bellota)。其实，丹魄既可以和西班牙当地的美食搭配，也可以完美地搭配世界各地的其他美食。

　　千层面、披萨和番茄酱烹饪的菜肴。

　　粗燕麦粉、玉米粥和玉米类菜肴。

　　墨西哥食物如炸玉米饼、玉米片、墨西哥卷饼。

　　丹魄是西班牙有名的葡萄酒品种，用它来酿造葡萄酒非常的合适，相信这点喝过丹魄葡萄酒的人会更加清晰些。如果你打算购买西班牙产的丹魄葡萄酒，建议你可以来葡萄酒网站，这里进口着西班牙带来的葡萄酒，喜欢的你可以多关注下。