关闭
【红酒微信群】邀请你加入葡萄酒知识文化交流群!

葡萄酒背后的故事!

  • 0
  • 0
  • 0
分享到:
收藏

小编上述说了这么多的酒庄,你生活中喝的葡萄酒有没有一瓶它的产地是来自这些酒庄的呢?

普通的葡萄酒对于现在的人们消费水平来说,买一瓶也是不成问题的。我们现在喝的葡萄来自哪里、产自哪里,你知道吗?我们通常只是为了喝葡萄酒而去买葡萄酒来喝。我们常常都会在超市或者卖烟酒的地方看见葡萄酒,可你有没有想过这些地方卖的葡萄酒出产的地真的是如酒瓶上所写的么?这我们不得而知。现在让小编来告诉大家,那些名酒都出产在那些地方吧!

本期周末,我们来一次醇美的葡萄酒之旅吧!到法国勃艮第、美国索诺马,去生产世界顶级美酒的葡萄园品尝一下那美妙的滋味,当地人非常乐于分享他们制作黑皮诺的秘诀。 

法国勃艮第 BURGUNDY 

勃艮第酒区包括了夏布利(Chablis)、马贡(Macon)和夏隆内丘(Côte Chalonnaise)的葡萄园。尽管酿造闻名世界的葡萄酒已有两千多年的历史,勃艮第当地家族通常也都拥有自己的葡萄园且经营了几个世纪,但这里的大部分酿酒者都很谦逊,热情好客。如果与 酿酒师面对面,在乡村酒窖粗糙的木桌旁轻轻晃动玻璃酒杯,你一定会拜倒在勃艮第的魅力之下。

01 伊莱特父子酒庄(DOMAINE JOLIET PÈRE ET FILS) 

菲克桑(Fixin),在第戎附近,靠近勃艮第特级葡萄园路线的起点。 

庄园和酒窖各居一处,看着就像一个沉睡的村庄和它的守望者。自从1142年由附近西多会修道院的本笃会僧侣修建以来,这座庄园几乎没变过,最初的5公顷葡萄园都是同时种下的。拱形的酒窖里装配 了一个老式木制榨汁机。勃艮第的大部分酒商都生产多种葡萄酒,贝尼涅与他们不同,只提供两种葡萄酒:一种红的和一种白的。 

02 伯雷父子酒庄(PIERRE BOURÉE FILS) 

葡萄园位于一条通往伯恩(Beaune)的繁忙路上。 

一座西多会僧侣的雕像矗立在11世纪的城堡庄园热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin)前,向在勃艮第种下第一粒葡萄种子的修会致敬。雄心勃勃的酒商伯纳德·瓦莱(Bernard Vallet)在这里创建了生产日常餐酒的皮埃尔·伯雷酒庄。他会根据葡萄酒爱好者的品尝决定口味,并搭配一系列当地特色菜肴。古老的砖墙和木桌,让餐厅氛围显得很活跃。

03 瑞恩酒庄(Domaine Rion) 沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanée)

酒村就像其他安静的勃艮第村庄一样,四面被葡萄园环绕着。 

几乎每个不起眼的大门的背后,都是名震遐迩的酒庄的名字罗曼尼-康帝(Romanée-Conti )、里戈-贝莱尔(Liger-Belair)和格奥斯(Gros)。这些著名庄园有一些对游客开放。有史以来瑞恩家族一直是沃恩-罗曼尼产酒村的居民。虽然今天,他们的酒窖建在连接伯恩和第戎的路上。这里有足够的空间制作和熟化葡萄酒,也可以接纳游客。阿梅勒坚持主要使用新木桶来熟化沃恩罗-曼尼、伏旧园(Clos de Vougeot)和香波-慕西尼(Chambolle Musigny)葡萄酒。 

04 卡皮坦-加尼罗特酒庄(MAISON CAPITAIN-GAGNEROT) 

卡皮坦-加尼罗特酒庄坐落在通向第戎的干道上,靠近阿罗克斯-科尔登村(Alo x e - C o r t o n) 

一个田园风十足的小村庄和它童话般的城堡酒庄。欢迎游客品尝独具风味的科尔登特级酒庄精选系列,包括品质出众的白葡萄酒科尔登 - 查理曼,还有名气稍逊但口味丰富的一级酒拉都瓦(Ladoix)。

葡萄酒背后的故事!

05 香皮酒庄(MAISON CHAMPY) 

珍贵的香皮酒庄可以说是勃艮第酒商之母。

建于1720年,是第一个先从小葡萄园或酿酒师那里购买、挤压葡萄生产葡萄汁的酒商。如今,香皮酒庄在扎根于伯恩产区的众多著名酒庄家族如杜鲁安(Drouhin)、亚都(Jadot)和宝尚(Bouchard)的映衬下黯然失色。伯恩是勃艮第的葡萄酒之都,有着沿袭了几个 世纪、众多如迷宫般的酒窖和有组织的旅游线路。参观源于15世纪的酒窖也是难忘的经历,当你穿梭在布满蜘蛛网的小道上,可以偶遇无价珍宝,比如满是灰尘的酒瓶。

06 吉尔玛酒庄(DOMAINE THIERRY VIOLOT-GUILLEMARD) 

人们说在玻玛村,蒂埃里·威洛·吉尔玛扎的根比他的任何一株葡萄藤都深。

如果想要更好的体验,可以入住这里的家庭旅馆。旅馆主人正是他的夫人爱斯特尔,她完美地展现了当地葡萄种植人热情好客的天性。蒂埃里的六公顷有机葡萄园分布在沃尔奈、伯恩、蒙蝶利(Monthelie)和默尔索(Meursault),但是最出名的要数来自玻玛黑皮诺的葡萄酒。

07 卡皮埃尔父子酒庄(DOMAINE GLANTENAY PIERRE ET FILS) 

肃穆的教堂和庄严的战争纪念物令沃尔奈村庄显得很肃穆庄重,而这里却生产 着优雅的葡萄酒。

戈隆奈(Glantenay)家族家庭式品酒屋收藏了很多葡萄酒。勃艮第的葡萄园往往面临后继无人的困境,但是皮埃尔·戈隆奈将酒庄传给了23岁的儿子吉约姆(Guillaume),他的儿子还将负责建立繁华的现代化酒窖,将环绕沃尔奈的古老葡萄藤产出的葡萄酿成美酒。    

08 伊夫-波伊尔-马特诺酒庄(DOMAINE YVES BOYER MARTENOT) 

城堡式的小镇、宏伟的市政厅及其彩色的屋瓦使默尔索成为一个标志性村庄。 

这里的葡萄种植人很固执,特别是当你提出关于葡萄酒有机认证的敏感话题,他们就会摆摆手让你离开。不过与之相反,文森特·波伊尔(Vincent Boyer)用默尔索的葡萄酿造出了与众不同的一级葡萄酒,并给人留下谦逊有礼、脚踏实地的酿酒师印象。近年来,他一直在向有机葡萄酒发展,从不使用化学添加剂。

09 夏尔桐酒庄(DOMAINE JEAN CHARTRON) 

在伯恩丘路线的结尾镌刻着勃艮第白葡萄酒中一个响亮的名字:蒙哈榭(Montrachet)。  

参观让·米歇尔·夏尔桐的现代化酒庄会,你会完全沉浸在葡萄酒的历史中。让·米歇尔从橡木桶中用吸管品了品酒,说道:“我不认为我在掌管着我的葡萄藤,我是在守护着这片土地,不管以前还是未来。”在这些历史悠久的葡萄园漫游过后,很少有人能拒绝买一瓶葡萄酒。在家开一瓶10年份的巴塔-蒙哈榭,浓烈的香气和混合着苹果、杏仁以及香料的滋味,搭配扇贝或龙虾, 便是浪漫完美的一餐。

小编上述说了这么多的酒庄,你生活中喝的葡萄酒有没有一瓶它的产地是来自这些酒庄的呢?或许有,或许没有。现在有不少为了暴利的商家,在一些酿制过程中有误、缩短酿制时间的酒装瓶,在酒瓶上打上这些有名的酒庄,吸引更多消费者来买,导致消费者会对此酒庄产生误解。小编说了这么多,你有没有打算下个小长假去参观一下这些酒庄呢?

(责任编辑:葡萄酒网)

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关,不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

(0) (0)
分享到:
收藏
您已经操作过。
今日葡萄酒文章 葡萄酒大全 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z